腊八粥的食材和做法,腊八粥有哪些配料？

腊八粥的食材和做法

腊八粥的正宗做法和配方？

腊八粥有哪些配料？

1、食材：50克大米、50克黄小米、50克粘黄米、50克糯米、50克高粱米、100克红小豆、100克莲子、100克龙眼、100克花生、100克栗子、100克小红枣、适量白糖。
2、将莲子去衣去心放入碗中加水浸泡，再放入蒸笼中，用旺火蒸1小时左右，蒸熟取出备用；
3、去掉龙眼、核，只要肉，栗子去壳和衣服；锅里放适量的水，然后把米饭、红豆、花生、小枣洗净，倒入锅里煮；
4、煮半熟后，将米饭、黄小米、粘黄米、糯米洗净，倒入锅中一起煮，锅开后再用微火煮；
5、粥煮至七八成熟时，将蒸好的莲子倒入粥中搅拌均匀，煮一会儿，取下火，放入干净的锅中，撒上糖。

侠客腊八粥配方？

侠客腊八粥配方

【食材】

红豆、糯米、黑米、小米、莲子、龙眼、花生、红枣

具体做法

1，红豆和黑米很硬，最好提前浸泡一晚。

2，糯米、小米、花生、红枣、龙眼、莲子可一起洗净。

3，浸泡过的红豆和黑米还是不容易煮，可以用开水下锅，中小火先煮10分钟左右。

4，十分钟后，将剩下的六种食材全部倒入锅中。大火煮开后，盖上盖子，小火再煮。30~40分钟。

5，30几分钟后，你可以根据你的个人口味添加一些冰糖来增加你的口味。冰糖还具有止咳化痰的作用，冬季可适量食用。

6，再煮5分钟。最后，粥已经煮得很粘了。为了防止糊锅，记得用勺子搅拌。

一碗甜腊八粥就煮好了。稍冷再吃，甜软糯，口感丰富，一碗下肚，温暖饱满。

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