柠檬泡椒凤爪正确做法 泡椒凤爪的做法？

柠檬泡椒凤爪正确做法

食材：
鸡爪、泡椒 白醋 生姜 葱白料酒 花椒、生姜、葱白八角、盐

泡椒凤爪的做法？

做法：
1. 把鸡爪洗干净。如果是冻鸡爪，要多泡几次，勤换水，泡出血水。

2. 去除脚趾甲。

3.锅里放冷水放鸡爪，姜葱白，花椒和料酒，煮，中小火煮20分钟，因为这次买的鸡爪比较大，煮的时间比较长，用筷子轻轻戳鸡爪最厚的部分，轻轻戳就意味着煮好了。

4. 取出鸡爪，去除香料，过冷水。

5. 冷水鸡爪，每切成2份，再放入冷白开中浸泡。

6.另取一个干净的锅，放入适量的水，根据需要放入水量，放入姜葱白、花椒、八角、盐，烧开。

7.煮香料水冷却备用，一定要冷却哦，其实这一步可以在清洗鸡爪之前做好，冷却需要一段时间。

8. 取一个干净的盆，先放入鸡爪，然后倒入泡椒和泡椒水。如果泡椒水不能超过鸡爪，就不需要上面做的香料水。如果鸡爪还暴露在泡椒水外面，现在就加入冷却好的香料水，加入到鸡爪以外，然后加入一些白醋混合均匀，尝尝味道再调整。记得尝过的勺子或筷子不要放在盆里。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一天以上，味道鲜美就可以吃了。

泡椒鸡爪做法柠檬无骨无辣椒？

材料
料酒、花椒、大料、葱、姜片、鸡爪2斤、白醋、冰糖、小米椒、蒜末、泡椒1袋

做法
1.将洗好的鸡爪放入锅中，加入料酒、花椒、葱、姜片，用大火煮15分钟，直到筷子能插入。(鸡爪剪掉指甲，洗净，切成两段，以便品尝。

2.取出，用冷水冲洗，然后在冰水中浸泡一段时间。准备白醋、冰糖、小米椒、蒜末和一袋泡椒。泡椒的味道不一样。我在家乐福找不到瓶装的。这次临时买了升元，味道很正。

3.将冷开水中加入大蒜、一整袋泡椒，加入汁液、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖，将鸡爪浸泡在冰箱里一夜

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