自己在家怎么做番茄酱 如何制作番茄酱呢？
自己在家怎么做番茄酱
自制番茄酱？
如何制作番茄酱呢？
原料：红番茄、洋葱、大蒜、精盐、白糖、胡椒粉、烹调油。
做法步骤：
第一步是用刀将鲜番茄洗净，在每个番茄上划一个十字口，然后将番茄放入沸水中烫几秒钟。
第二步，沥干水分去除番茄皮。
第三步，用刀将去皮番茄切成块备用。
第四步，锅烧热，加入烹饪油，倒入大蒜和洋葱炒。
第五步，将葱蒜炒出香味，倒入切好的番茄块炒。
第六步，炒几下，撒适量盐炒匀。
第七步，撒盐炒匀，再加入适量白糖。
第八步，撒少许胡椒粉搅拌均匀。
第九步，然后换成小火慢慢煮。
第10步，煮30分钟左右，此时番茄已经糊了。最后收汁时，要用铲子搅拌，切不要糊锅，直到番茄酱浓稠。
第11步，待自然冷却后，可将煮好的番茄酱装瓶冷藏。
步骤12，最好放入消毒玻璃瓶中，制作西餐时可随用随取，一般可冷藏10天左右不会变质。
番茄酱怎么煮？
番茄酱
番茄，食用盐，冰糖，盐，白醋
制作步骤
1.准备3~5个番茄，想多做一点，准备更多的番茄，然后准备适量的食用盐，一小把冰糖和适量的白醋。在准备好这些成分后，我们可以开始制作番茄酱。
2.首先准备一个大盆，在盆中加入一大勺食用盐，然后倒入清水，将食用盐融化，然后将准备好的西红柿放入其中，用食用盐水清洗。食用盐能杀死西红柿表面的细菌和病毒，还能去除其表面的农药残留，使西红柿吃起来更卫生、更干净。番茄洗净后，我们把水控制在案板上，然后在番茄表面放一把十字花刀，方便去皮。
3.煮半锅开水，开水后，把西红柿放进去煮两分钟，这样很容易去除西红柿的皮肤。两分钟后，取出西红柿，撕下皮肤，切成两半，去掉根，然后把西红柿切成小块，放入大碗中。全部切好后，放入榨汁机中，加入少许水打成番茄汁，打好后倒入碗中。
4.先将炒锅加热，然后将番茄汁全部倒入锅中，加入少量冰糖，大火煮沸。为了防止番茄糊底，我们应该用铲子搅拌。煮番茄时不要偷懒，保持搅拌。
5.西红柿很快就会沸腾。沸腾后，把火变成小火继续煮，这样就不容易烧了。10分钟后，里面的水基本干了。我们放少量食用盐和白醋。白醋不仅能改善番茄酱的口感，还能适当延长番茄酱的保质期。
番茄酱的制作过程？
食材明细
西红柿 300克
水淀粉 1勺
适量的花生油
盐 少许
白糖 50克
番茄酱的制作过程
1、西红柿去皮，切大块
2、将番茄片放入料理机搅拌杯中，洒入少许精盐，将番茄打成酱汁
3.将所有西红柿做成酱汁，倒入干净的容器中备用
4.将花生油倒入锅中热后倒西红柿酱
5、用铲子轻轻搅拌，小火炒
6、炒至番茄酱颜色红艳，浓稠时倒入白糖，小火搅拌炒至
7.倒入水淀粉，增加酱汁的粘度
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