海绵蛋糕家庭简单做法 怎样做海绵蛋糕？

海绵蛋糕家庭简单做法

简单的海绵蛋糕做法？

怎样做海绵蛋糕？

工具/原料：
10个鸡蛋，160克细砂糖，160克低筋面粉，40克玉米油，50克牛奶。
方法/步骤：
1、烤箱预热150度，主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入500克全蛋液和糖，15分钟-45度-速度4打发 ，再5分钟，-速度4，无需打开温度继续打发。

2、蛋糕糊状态；

3.粉末倒在蝴蝶棒两侧。倒入后，用刮刀棒将蛋糊盖在粉末上。粉末看不见。然后倒入液体（玉米油和牛奶混合物），以5秒的速度3混合，操作5秒。

4.取下蝴蝶棒。如果有干粉，用刮刀搅拌。注意不要划圈，以免消泡。将蛋糕糊倒入8英寸圆模（10英寸圆模）中，轻轻震动，送入烤箱。

5、150度，上下火，1小时。

6、出炉，轻轻震动，立即倒扣放凉。

7、脱模即可享用。

如何做最简单的海绵蛋糕？

海绵蛋糕是一种由鸡蛋、糖和面粉混合而成的蛋糕。因为蛋糕的体积膨胀和柔软，就像海绵一样，所以它被称为海绵蛋糕。传统的海绵蛋糕没有蛋糕油，生产过程更复杂，更容易失败。海绵蛋糕的生产过程，海绵蛋糕也被称为全蛋玩法，它有两种生产方法，我们常用的生产方法一般是蛋糖玩法和蛋面玩法。首先，让我们谈谈蛋面玩法，蛋面玩法首先分散，加糖到发白，不要直接加糖，因为糖会吸附在蛋黄上，使蛋糕上有一些黄色的小颗粒。今天的海绵蛋糕，可以说是最基本的方法，非常简单，唯一需要时间的是全蛋。海绵蛋糕的组织不如奇峰蛋糕那么精致和柔软，但有另一种味道。蛋糕组织比奇峰更强，可以承受更大的重量而不塌陷，非常适合制作慕斯或大型装饰蛋糕中间的夹层。在家庭烘焙中，不要急于按照配方的要求制作，首先看看配方是否平衡。蛋糕组织比奇峰更强，可以承受更大的重量而不塌陷，这也需要我们的长期计算。最后，我们可以更好地做一个成功美味的蛋糕。今天教你做海绵蛋糕，希望你吃得开心。！低筋面粉 90g、黄油 30g、牛奶 30g、细砂糖 50g、鸡蛋 31，先准备好材料，鸡蛋提前从冰箱里取出，室温回暖后取30克黄油，再加30克牛奶；

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