九记牛腩 广东煲牛腩放什么材料

香港九忌牛肉面店地址：九吉牛肉面店，香港中环中央府府街21号G/F材料：牛肉、白萝卜、调味料：盐、糖、酱油、姜、大配料、料酒、葱头少许做法：1、将牛肉牛腩洗净切成约2厘米宽、3厘米长的条带；穿过冷水。（实际情况是：用热水一段时间）2。将锅中的油加热，炒牛胸肉，加入酱油，上色。加入半瓶酱油，将牛腩用水浸泡。煮沸后加入所有原料。三。用小火炖10分钟，然后加入萝卜（切成块），用大火烧开，再炖半小时左右。4煮熟后，加入5汤匙盐和6汤匙糖。（其实：可以适当增加调味料：盐和糖）建议：这道菜以汤为主，但牛腩和萝卜不是重点，所以要多加水。（其实：这道菜主要是吃牛腩和萝卜，不喝汤，所以少加水，不像包汤。推荐菜：干净的牛腩。这牛肉味道鲜美，一点也不硬。筋膜很刺痛

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