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以南烛草液汁浸米煮成之饭,其色青碧,故称。亦指以杨桐叶、乌桕叶等液汁染黑的饭。道家谓久服可强身延年。释家亦于四月八日造之,以供佛。又名青精饭。唐 陆龟蒙《四月十五日道室书事寄袭美》诗:“乌饭新炊芼臛香,道家斋日以为常。”