“炝”字
炝怎么读
《炝》字笔顺动图
《炝》字的基本信息
简体
炝
繁体字
熗
拼音
qiàng
部首
火
五行
火
五笔
OWBN
笔画数
8
笔名
点、撇、撇、点、撇、捺、横折钩、竖弯钩、
词典
基本释义
-
1.烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。
2.烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。
详细释义
- 炝 [qiàng]
〈动〉
烹饪方法
将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。
如:炝蛤蜊;炝芹菜
先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。
如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅
用同“呛”
闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》