“炝”字

简体	炝
繁体字	熗
拼音	qiàng
部首	火
炝怎么读	qiàng
五行	火
五笔	OWBN
笔画数	8
笔名	点、撇、撇、点、撇、捺、横折钩、竖弯钩、
词典	炝字词典
基本释义	1.烹调方法，将菜肴放在沸水中略煮，取出后再用酱油、醋等作料来拌：～蛤蜊。～芹菜。 2.烹调方法，先把肉、葱花等用热油略炒，再加主菜炒或加水煮：～锅肉丝面。用葱花儿～～锅。
详细释义	炝 [qiàng] 〈动〉烹饪方法将菜肴放在沸水中略煮,取出后再用酱油、醋等作料来拌。如:炝蛤蜊;炝芹菜先把肉、葱等用热油略炒,再加作料和水煮。如:炝锅肉丝面;用葱花儿炝炝锅用同“呛” 闻不得鼻口内干烟炝。——元· 李好古《张生煮海》
炝的组词	锅炝
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