“鮨”字

1.鱼，体细长而侧扁，红色或褐色，有斑纹。口大，可以伸缩，牙细而尖。生活于海洋中，有的进入淡水。

2.古指鲵鱼：“（北嶽之山）诸怀之水出焉……其中多～鱼。鱼身而犬首，其音如婴儿。”

鮨 [yì]

〈名〉

1. 鮨鱼 。体侧扁,红色或褐色,有斑纹,口大,牙细而尖。大部分种类生活在海洋中

腌鱼，泛指用稻米和少量食盐腌制成的略带酸臭味的盐鱼，后传入日本经演化变为如今的寿司。