“骟”字

shàn 

割掉马、牛等的睾丸或卵巢： ～马。

骟 [shàn]

〈动〉

1. 去势

2. 割去马的睾丸。

   如:骟马(去过势的马)

3. 割去其他动物的睾丸。

   如:骟割(阉割);骟猫(去过势的的猫);骟匠(从事骟割工作的工匠)

阉割，又称“割骟”，在旧时江湖行帮中属“搓捻行”。指 割去牲畜的睾丸或卵巢。阉割后的猪则长得膘肥臀满，叫“豚”。