简体 | 炒菜 |
繁体字 | 炒菜 |
拼音 | [ chǎo cài ] |
炒菜怎么读 | |
词典 | 炒菜字词典 |
基本释义 |
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百科释义 | 炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程。 |
【炒菜】的例句 | 王阿姨不会做针线活儿,可是下厨房做饭炒菜却很麻利。 阿姨在炒菜时发现盐没了急等着用,叫表弟帮忙买一包回来,不料表弟却买了一包糖,弄得阿姨哭笑不得。 炒菜需要有好的辅料。 炒菜要先将油烧热,然后放入肉炒一下,接着要倒入酱油,同时又要不停地煸炒,待肉基本上熟了再放入青菜。 今天有客人到我家,妈妈让我炒菜。我心想:终于轮到我大显身手的好机会了! 火小,慢炒;火大,猛炒。炒股与炒菜,隔行不隔理。 妈妈切完菜以后点火准备炒菜。 出门看天色,炒菜看火色。 转过街角,看见饭店的招牌,闻见炒菜的香味,听见锅勺敲打的的声音,我放慢了脚步。放学后急忽忽地从赶到这里,目的地可不是饭店,而是紧邻它的一家书店。 |
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