“鲊”字

[ zhǎ ]

1.一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。

2.用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。

[ zhà ]

海蜇，水母的一种。

鲊 [zhǎ]

〈名〉

1. 盐腌的鱼。

   如:肥鲊(大而厚实的咸鱼);鲊脯(盐腌的鱼干);鲊酱(鲊醢。鱼酱);鲊羹(用腌鱼做的汤)

2. 泛指盐腌食品 。

   如:鲊瓮(盐腌食品用的陶瓮);鲊菜(盐腌的鱼肉蔬菜)

鲊：zhǎ部首笔画部首：鱼 部外笔画：5 总笔画：13五笔86:QGTF 五笔98:QGTF 仓颉：NMOS笔顺编号：3525121131211 四角号码：28311 Unicode:CJK 统一汉字 U 9C8A字形结构繁体字：鮓汉字首尾分解：鱼乍 汉字部件分解：鱼乍笔顺读写：撇折竖折横竖横横撇横竖横横基本字义1. 一种用盐和红曲腌的鱼：“江南人好作盘游饭，～脯脍炙，无有不埋在饭中”。2. 用米粉、面粉等加盐和其他作料拌制的切碎的菜，可以贮存：茄子～。扁豆～。