“干锅居”创立于2001年，总部上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家分公司，共计14家分店。2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。其中，上海“干锅居”共有8家分店，700余名员工。 “干锅居”品牌创立于2001年，总部在上海。以“贵州苗家菜”为主打产品，以“干锅”为特色。目前，“干锅居”已拥有上海、北京、杭州三家公司，共计20多家分店。 2003年，“干锅居”新浪网评比的“上海值得推荐的十家餐厅”中排名第三;2004年，“干锅居”获得贵州省“黔菜走出大山杰出贡献奖”;2005年，“干锅居”被中国饭店协会评为“中国十佳黔菜馆”。