河南卡萨米亚食品有限公司成立于2001年5月，前身为洛阳卡萨米亚食品服务有限公司，是一家集生产、销售为一体的烘焙企业，专业生产蛋糕、面包、中西点心、月饼、粽子等健康食品，现拥有工厂，20家直营店，22家超市店，扩店步伐仍在不断加快中。 公司坚持高起点发展战略，于2010年投资兴建现代化、全封闭式厂房，厂房的设计按照食品行业GMP车间标准设计。全封闭空调净化系统、规范的化验检测中心，有效保障了产品的安全和卫生。 为规范管理，公司花巨资引进Sap ERP管理系统，从原料入库到产品销售，均进行电脑系统操作。门店报货——生产计划编制——生产计划派工——馅料生产派工——原料出库——车间领料——打印配料单——配料间按单配料——搅拌——松弛——整形——醒发——烘烤——冷却——包装——分货——检验——出库制单——运输——销售，环环相扣，实行系统录入、表单签字确认的方式，对整个生产流程进行管理，既减少了原材料损耗，也保障了消费者的利益。为保障生产工艺流程顺畅，我们建立了工艺流程跟踪记录表，每个生产环节，每个关键控制点做到有记录、有签名，实施责任划分制。 原料保障 好原料做好产品，是我们公司一贯的宗旨。为使产品口感好，我们采购原料时，均选用市场上的好原料。面粉：香港金像A面包专用粉、红牡丹面包专用粉，美玫糕点粉、白玉兰糕点专用粉，精制小麦粉，油脂：新西兰无水奶油、南侨烤焙油、欧式蛋黄发酵奶油、南侨液态油、名师来裱花麦琪淋、南侨甜片油、南侨维佳夹心奶油。