假如羊肉汤不够辣，不够热，那么这碗羊肉汤肯定不够正宗，也有不够好吃，马厚德羊肉汤以羊杂汤为珍，又热又辣又烫，羊肉汤烂且甜，可饮汤食肉，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素Bl等多种营养物质，具有健腺益气，温补肾阳等功效，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下也有一定功效。 一碗热腾腾的羊肉汤，搭配香酥可口的烧饼，简直就是人间美味，而马厚德羊肉汤烧制正宗羊肉汤时，除锅内羊肉汤要保持沸腾外，还有两条极关键：一是白芷、桂皮、草果、陈皮、良姜等香料的运用要有严格的比例，多了则药味出头，少了则腥膻杂味不除，二是要大火急攻使羊油融化后与水互相撞击，达到水乳交融，才能成乳状，若是火候达不到，则水是水，油是油，水下而油上。 在很多地方，不管是早上，还是晚上，家家户户的餐桌上都少不了羊肉汤的身影，特别是在豫西灵宝，而马厚德羊肉汤对于灵宝人而言，已不单单是一种饮食，而且是一种文化，一种灵宝人与之不可分割的情愫。马厚德羊肉汤的历史源于何年何月无从查考，但它的历史悠久毋庸置疑。 说起羊肉汤，基本上人人都有喝过，它是一种流传已久的特色小吃，马厚德羊肉汤选用纯正大耳山羊，肉质细嫩、肥而不腻，搭配独有的料包，制作出的羊肉汤集鲜香、嫩爽、醇厚、滋补于一身。 一个美食品牌，想要获得更高的人气，打造出人们喜欢吃的美食是很重要的，马厚德羊肉汤吸收各派羊肉汤做法所长，迎合现代人口味，提炼出的羊肉汤的秘制工艺，自成一派，风味独树一帜，具有了良好的声誉，并渐渐声名远播，走出山东，风靡中华大地。 像羊肉汤、牛肉面这种类型的美食，高汤的熬制是很重要的，马厚德羊肉汤采用优质羊龙骨，以24小时不间断文火熬制出的羊肉入口细而不腻、汤汁醇厚、鲜而不膻，令食客吃过唇齿留香，久久回味。投资马厚德羊肉汤，市场前景好，盈利空间大。 好吃又不贵的羊肉汤，人人都爱，市场火爆，创业人开店想不赚都难，马厚德羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色，其品种繁多，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，具有健脑明目的养生功效，适合老年人和神经衰弱者食用。