吴江市平望调料酱品厂是生产酱菜调料的百年老厂，始业于清光绪十一年（1885），系“中华老字号”企业。 1998年3月改制为股份制企业，现有职工48人，注册资本118.3万元。资本总额1400万元，企业占地24000余平方，建筑面积10000余平方，年生产能力5000吨。生产辣油、辣酱、酱菜、酱油四大类60多个品种。产品畅销全国20多个省市地区，年产值、年销售均超2000万元。 注册商标为“莺湖牌”“平望牌”，其中“莺湖牌”被评定为苏州市知名商标、江苏省著名商标。企业通过ISO9001质量体系认证。酿造酱油、酱菜均通过QS认证。 2002-2006年连续被确认为苏州市农业龙头企业，现有种植基地近万亩，带动农户6500户，种植乳黄瓜、大头菜、辣椒等，年农产品收购达2500吨。 “莺湖牌”平望辣油辣酱系列产品是苏州名牌产品，精选色红肉厚、味浓的“佛手椒”“鸡爪椒”，根据传统工艺结合现代技术，精心研制而成。辣、鲜、色、香味俱全。适用于凉拌、沾食、火锅、面食，是居家旅游、宴席佐餐、馈赠亲友之佳品。 “莺湖牌”平望酱菜素以鲜、甜、脆、嫩畅销江、浙、沪等地，是苏州名牌产品。2003年9月被评定为江苏省消费者协会推荐的放心产品。酱菜佳品：蜜汁乳黄瓜、玫瑰大头菜1990年荣获江苏省优质食品，2002年7月被确认为无公害农产品。