做炸串的商家是从哪里上货的？

网友解答: 作为一个吃货，很高兴能回答提问者的问题。现在在炸串和烤串两个项目渐渐发展壮大的时候，大家在很多小视频也看到这个小食的商机，很多商家都在视频软件上发小食招商的软广告视频来吸引客

作为一个吃货，很高兴能回答提问者的问题。

现在在炸串和烤串两个项目渐渐发展壮大的时候，大家在很多小视频也看到这个小食的商机，很多商家都在视频软件上发小食招商的软广告视频来吸引客源。究竟炸串是否需要加盟才能创业成功呢？这个可不一定，很多的炸串老店都是从自己的研发的味道，并且一开就是几十年，吸引很多老顾客日日夜夜的光临，甚至被称为“小时候的味道”

那究竟他们的货源是从哪里来的呢，为什么做得这么好吃？现在给大家说道说道：

1.原材料。炸串的原材料一般离不开日常食品，这个从市场上进货就可以了。像鸡柳，丸子，蟹柳这些，就冷冻批发市场进货就可以了，原材料必须要新鲜，像我吃过一些炸串店的炸椰菜，放了好几天，即使酱料味道再浓再辣，也掩盖不了原材料臭青的味道。

2.酱料。建议有时间的话自己研发，当然你也可以去市面上找一些已经调好的酱料，自己再稍作加工，例如淘宝，或者酱料批发市场。淘宝有一些炸串店已经调好的酱料，论斤卖的，你也可以尝试下。做炸串，精华之所在就是酱料，酱料万人喜爱，那么竞争力就体现出来。

做炸串的店面装修不一定高档，重点是好吃就行，装修再高档，炸串不好吃，人们也是不会去吃第二次的 ，但是看着普普通通的小破馆子，如果好吃人们那是排队也要买。

本人很喜欢吃炸串，经常和炸串老板打交道，希望回答对你有所帮助。

最简单的方法，素菜类去农贸市场就像买自己吃的菜一样挑选，告诉老板自己是干炸串的需要挑选大小均匀成色好的（不要贪便宜上次货糟蹋扔掉的也不少核算下来不见得便宜还会产生好多用不到的边角料），老板一般都会让你挑或帮你挑可能还会给你折扣。肉类肠类和各种丸类水产类去当地的副食批发市场和冷库找，你先看看别家卖的种类选你需要的拍些照片拿照片去市场里问，一般知道的都会告诉你的。不要经常换供货商打交道时间长了什么送货呀订货呀赊账呀都很方便，拿货时问下店家是否能送货，好多店家都是要到一定金额就送货的。然后叫其他家的货送到他家让他一起捎过来，省时省力不用跑腿一个电话就解决了。