翻转苹果派的做法大全

一、准备工作

1. 准备所需材料：面粉、黄油、白糖、盐、香草精、苹果、柠檬汁、蜂蜜等。

2. 预热烤箱至180℃。

二、制作苹果馅料

1. 将苹果去皮、去核，切成均匀的薄片，放入碗中。

2. 加入适量的柠檬汁，防止苹果变色。

3. 在苹果片上撒上一层白糖，搅拌均匀，静置片刻。

4. 锅中加热黄油，倒入预先准备好的苹果片。

5. 加入适量的蜂蜜和香草精，翻煎搅拌至苹果变软糯，收汁即可。

三、制作酥皮

1. 将面粉、盐和黄油放入大碗中，用手搓揉至形成粉末状。

2. 逐渐加入冷水，揉搓成面团。

3. 面团放入保鲜膜中，冷藏30分钟。

4. 取出面团，分成两份，一份稍大一些。

5. 在桌面上撒上少量面粉，将较大的一份面团擀成圆形饼皮。

6. 将饼皮盖在烤盘底部，用刀修整边缘。

7. 在饼皮上铺上苹果馅料。

8. 将剩余的面团再次擀成圆形饼皮，盖在苹果馅料上。

9. 用叉子在饼皮上轻轻扎上几个小孔，方便蒸气释放。

10. 烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约40分钟，直至酥皮呈金黄色。

四、翻转苹果派

1. 将烤好的苹果派取出，待稍微放凉片刻。

2. 取一个大盘子，将盘子倒扣在烤盘上。

3. 快速而稳定地翻转，将烤盘与大盘子一起翻过来。

4. 慢慢抬起烤盘，即可看到完整的苹果派。

五、享用美味苹果派

1. 将翻转好的苹果派放在盘中，可撒上适量的糖粉增添视觉效果。

2. 切成均匀的薄片，享用口感酥脆的苹果派。

3. 可以选择搭配冰淇淋或奶油一起食用，更加美味。

通过以上步骤，你可以轻松制作出口感酥脆的翻转苹果派。快来尝试一下吧！

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