大白菜pe一直停留在初始化界面 有没有闷声发大财的渠道?
有没有闷声发大财的渠道?
老公的朋友说,靠着卖卤菜(主打卤肉,盐水鸡),每日1000,利润收入每个星期,外出小驴,专属座驾大唐。28岁,一副痞里痞气的穿扮,谁也没想到就是闷声发大财的那种。
一个湖南老头,早年在天津做端菜,几年下来后,切鱼片扎实,自己也不断实践了一些卤肉祖传秘方,就想想去打工没有起码日,在我怀里口袋里8W多来到媳妇的娘家发展中。
刚开始就是骑着一辆电动三轮到处高价出售,不过人小伙儿会做生意赚钱,嘴巴甜,脑袋也温通,一声声“姐”“哥”地叫着,很多人都迷失了,甘愿地付钱。
那天下雨天了,我和婆婆都懒去去市场买菜,刚好看见了他的电动三轮就在这时,而且已经有好几的在等了,我们平常也比较我爱吃卤菜店,就心想剁手看试试看吧香味。
等了快6-7分钟,终于轮到我们了。里面摆着好几种糖醋汁,像辣油,蒜泥,香油,味精诸如的,还有炒花生米,香菜等等的。
亲友面前摆着一上证指数瘦肉头,和菜场的完全差别。菜市场的发暗,看着我一点都不新鲜。看得出来卤得很入味了,色泽明亮很是垂涎欲滴,散发出着油光光。
一问之下,35每斤,很看重那块就夹那块。幸好,不贵。
我们挑了整块,一称52.8,小老板当即开口说话,给52就就好,然后之后切肉。不得不说,人家的刀工是真的好,很快就切完了,一片片均匀。而且还说我们是第一次来,给我送了一个凤爪,说让我尝一味,好吃再来。
之后便是彻底沦陷,基本上一个星期就会吃4次,买一次基本上都在40-60元之间,有时候还会要上半只手撕鸡(28元)做宵夜。
一来二去也就混熟了。每次我们去买,他都要给我们少1-2块钱,甚至出了新的卤肉都要送我们些偿偿。
操持了一整年左右,他就在那个位置租了一间10平方的门店,我们还去助阵了。
老公另外一个朋友们,半年前失业危机了,一直找不到好工作。于是我们就强烈建议他去学卤菜,反正都是手艺活,盯着投资项目也不大,可以试一试吧。
于是我们为他扫清,去问一下那个找老板招不招炼金师。人家老板也很爽快,说冲着我们的男人的面子,之前其他费用是10000的,给5000就可以了。为了答谢女老板,中午我们也请他吃完消夜,毕竟女人嘛,酒桌上好谈一件事。
就这一晚之后我们才我知道,原来我们还别看他了:他一天卖7个猪脑壳,一个猪头成本是100多,卤好的切出来光肉有6左右,每斤卖35,7只销售利润就有770元。卤鸡翅一天卖3框,一筐6只,整体成本540,卤好一个88元,3框的利润在504元,还不算其他的凉菜,赛果一点的菜。
乖乖,这个利润收益令很多开厂的小老板都自叹弗如,真的看不出来。
他说每天早上9点就烧褪毛,洗肉,然后基本上3个小时就能完工,傍晚照常吃饭啊,午休。下午2点直到卤,2点开始泡猪脸,去制作手撕鸡,等到6点就需要沥干水正式发售了。泡的时间点不适宜过长,不然肉不嫩滑,也会缩水。每天晚上8点就能下班之后了。也是正常的正常上班时间,而且还不用进去给别人打零工,自由的。
他还不止一次的一个承诺:既然你瞧得起我,我一定会用心教,确保他正确的决策的味道和我的很像。
老板们的确很诚心,而且这个好人品也很不错。
第二天朋友如约到他店里,刚开始只是熟悉一下各个流程,原来他卤的和卖的不在同一个所以。从烧到水洗,老卤的进货渠道,量用多少,事必躬亲,都是手把手教学。平时卖的时候就在店员搭把手,看他怎么切菜,按客户会买的多少,怎么配调味料,每样放多少,怎么和顾客沟通。
大概十几天之后,朋友就已经退师了。在另外一个区也开了自己的店,那个找老板身边的朋友还会经常过去帮下忙,这份仗义真的没得说。
现在朋友们的店也已经稳定了,虽然客流量比较少,但是每天600的利润收益还是有的。
写在接下来的话:
都说一门小生意能做的事得顺风顺水,一定不可或缺按天时,天时地利,的。
但是我想,更重要的是手要勤,人要肯学,嘴唇更要像抹过蜜一样会哄才行,要学会把握全局,眼观六路,耳听八方。
自己有这样的基本功。机会很多要来才会循序渐进。
小老板积极态度一直很谦虚,反正给别人的感觉就是这个人不会骗我的,更也不短斤缺两,这个人,值得信任。遇到过我们,黑头都是“姐啊,哥啊”地叫。就连碰杯的之后,水杯都举得比我们低。
就是这么一间10平米的店铺,日利润收益1000,不说,您能不管怎么说吗?
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