食品可追溯系统研发背景及意义 食品质量安全追溯系统真的有用？
食品质量安全追溯系统真的有用？
对于保证食品安全还是很有用的，可以追溯一些信息。比如食品安全论坛网刚刚报道的武汉的一个食品安全二维码追溯系统，只要扫描就能了解到食品的情况。它分为两种信息，一种是 "精致 "可追溯信息。例如，在超市经营的食品、钟白中央厨房生产的熟食、糕点等食品中，查询到的信息包括生产者信息、供应商信息、食品的主要原料来自哪里、食品是否经过检测或自检等。此外，还对和两家蔬菜供应商兰公司在生菜基地种植的蔬菜的可追溯性信息进行了细化。;包括整地、播种、施肥、病虫害防治和采摘的全过程，使用什么肥料，使用什么杀虫剂，由谁使用等。，非常详细。第二个是 "法定 "可追溯信息。这类食品主要由超市供应商提供，提供的追溯信息包括生产厂家、供应商名称、、生产日期、保质期、基本成分等食品安全相关法律法规规定的基本合法要素。(希望资料能帮到你)
食品质量安全可追溯系统是由什么组成？
食品质量安全标志、食品质量安全认证、食品生产运输系列溯源。
食品追溯体系的大致分类？
可追溯性是指利用记录的标签(或标识，每批产品都有唯一性，即标识与被追溯对象一一对应)追溯产品的历史(包括产品使用的原材料和零部件的来源)、应用和位置的能力。食品追溯系统是在食品供应的全过程中，记录和存储食品成分和流向、食品标识和认证等各种信息的质量保证体系。
猪肉质量追溯系统是什么?有什么作用？
定义内容:
猪肉质量追溯系统是基于信息网络技术、数字视频技术等先进技术，建立肉类食品安全追溯中心数据库，实现信息融合、查询和监控，能够有效掌握全市范围内包括生猪屠宰、肉类加工、无害化处理、储运、配送、交易等完整真实的信息流，形成从屠宰到餐桌的追溯体系。
功能:
生猪质量追溯系统的建立，可以实现全市猪肉流通信息的可追溯。一旦发生猪肉质量安全问题，可立即追溯责任人和相关原因，便于和社会各界及时采取措施，在最快的时间内将影响和损失降到最低，确保猪肉流通信息的标准化、集中化和网络化，促进肉类流通市场的规范有序，监管猪肉流通全过程，通过追溯体系的建立，确保猪肉流通信息的主动追溯，实现全市猪肉流通信息的可追溯。
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