果汁怎样做成果冻 橙子果冻做法？

橙子果冻做法？

练习1

将琼脂浸泡两小时，放在一边。

用手将脐橙搓软，切成两半，取出果肉去皮备用。

将果肉榨汁并将果泥从果汁中分离出来。

将泡好的琼脂加少许水用小火煮沸，边煮边搅拌，加入一半汁液，加入糖，在果皮中加入少许原浆，倒入汁液，摊开冷冻，切块。

将橘子去皮，取出果肉，留下100克果肉备用，用工具将剩余果肉从鲜汁中挤出。

2.当几乎所有的橘子瓣都捣碎后，用滤网过滤出纯净的汁液备用。

3.滤汁备用，草莓洗净，吉利丁粉用少许果汁浸泡。

4.将果汁倒入奶锅，小火煮沸。

5.将鱼胶粉在水中融化成液态，在温水中保持液态，不要让鱼胶粉凝固。

6.当果汁煮沸后，倒入吉利丁粉溶液，然后慢慢搅拌果汁，直到吉利丁粉完全混合，果汁煮沸。关火，让它冷却。

7.等果汁完全凉了，再倒进一个装着橘子浆的小瓶子里，然后加入其他我喜欢的水果。在这里，我用了一些草莓，包装好放在冰箱里一个晚上，那 这就是全部。

烹饪诀窍

天然果汁不够甜。如果不够甜，可以在果汁中加入30克白糖一起煮。

练习3

佐料

4个橙子

佐料

明胶10克

调味品

20克白糖

水30克

工作方法

准备原材料

2.将橙子切成两半，用榨汁机榨汁。唐 不要轻轻损坏橘子皮的外观。

3.将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟，直到它们变软。

4.将橙汁和凉开水倒入奶锅，加入软化的吉利丁片和白糖。开小火，慢慢搅拌，50度左右关火，继续搅拌，直到吉利丁片和糖完全融化。

5.稍微冷却后，将橙汁倒入一个用橘子皮制成的小碗中。冷却冷藏3小时以上。

6.吃之前把花瓣切开或者让孩子直接用小勺子挖着吃。

烹饪诀窍

1.如果喜欢更细腻的果冻质地，可以把橙汁再筛一遍；

2.吉利丁片做的甜点需要冷藏保存，因为在温暖的环境下容易融化变形；

3.当明胶片剂融化，不要 不要把它们加热到沸腾，否则它们会失去凝结能力。

做果汁多出来的果汁怎么做果冻或布丁？

多做点果汁，加入石花菜做布丁。

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