做冰糖炖黄皮要去核吗 冰糖山黄皮的正宗做法?
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时间:2023-03-15 18:18:45
作者:采采
冰糖山黄皮的正宗做法?
黄皮500克。500克冰糖
50克面粉
50克盐
工作方法
第一步
黄皮修剪,留个点头。切割时要小心,唐 不要撕裂皮肤。
第二步
用面粉浸泡半小时,冲洗干净。
第三步
在盐水中浸泡半小时,然后冲洗干净。
第四步
用温水烫洗好的黄皮。
第五步
晒干的表皮
第六步
然后去掉黄皮,去核。完成后,称量黄皮的核和芯。用黄皮的初始净重,切掉芯和纸的重量,也就是需要冰糖的重量。
第七步
去核后的黄皮和冰糖比例为1:1,将冰糖一层一层放入炖锅中,炖12分钟。
第八步
炖了大约一个半小时,糖已经溶解了一点,但它没有 还没解散~
第九步
大概5个小时,糖就溶解了~
第十步
大概10个小时吧~
步骤11
慢炖,冰糖融化,黄皮变色。哈哈。
步骤12
完成后,用玻璃瓶密封。想吃的时候,舀一点出来,用水浇。会持续很久!
冰糖山黄皮的正宗做法?
材料:黄皮7公斤,冰糖500克。
冰糖黄皮的制作步骤
1.新鲜黄皮采摘黄皮果实,去除枝叶。轻轻搓一勺盐,黄皮用清水洗净,沥干水分,无杂质。
2.将黄皮放入蒸锅中蒸至黄皮裂开(约15分钟)。
冷却
4.取出吐石,把石头捏在果肉里。
5.将调好的浆放入紫砂锅中,加入冰糖500克。用中火将冰糖煮至融化,然后转小火慢炖,偶尔搅拌以免烧焦。煮40分钟左右,直到汤汁浓稠,黄皮软糯。
冰糖山黄皮的正宗做法?
1、冰糖黄皮果需要准备新鲜黄皮果1斤,冰糖300 g,再准备适量蜂蜜。将准备好的黄陂果去枝叶,然后用清水洗净。在清洗过程中,可以加入适量的面粉,用手反复揉搓,然后用清水冲洗,以洗掉其果皮上的残渣。2.把洗好的黄皮洗成表面的水,然后用手把里面的石头拿出来,再准备一个大一点的容器,把准备好的冰糖放进去,然后把处理好的黄皮放入蒸锅,播完后蒸十分钟,让冰糖全部融化,取出后用干净的筷子搅拌均匀。
3.静置3到5个小时。温度下降后,直接放入干净的玻璃瓶中,密封后放入冰箱保存。30天后里面冰糖的黄皮就好了。取出后可以直接吃,也可以放在水里喝。
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