西生菜不用蚝油怎么做 酒店大厨怎样做西生菜好吃？

火爆西生菜的做法？

配料和材料

生菜三棵，干辣椒两个，大蒜三瓣，鸡精适量，盐适量，酱油适量，食用油适量。

练习步骤

1/5先把生菜泡一下，洗干净。

2/5生菜对半切，大蒜捣碎备用。

3/5油锅热，蒜和辣椒香。

4/5倒入生菜，大火翻炒，加入适量鸡精、酱油、盐调味翻炒均匀。

五分之五装载。

火爆西生菜的做法？

准备食材:生菜300克，盐3克，糖2克，味精4克。

生产步骤:

1.将西生菜的老叶去掉，用手撕成碎片，洗净备用。

2.沸水中放入少许食用油，将生菜放入沸水中，倒出控水。

3、锅中加入少许油，放入葱花、蒜片、炒熟的生菜，翻炒三次，加入调料继续快速翻炒！

炒生菜就完成了。

捞汁西生菜的做法？

1.掐生菜

配料如下:生菜2棵，花生油2大勺，盐5克，酱油1大勺，味精3克，蒜1个，干辣椒4个，酱油1茶匙，白糖1茶匙。

具体做法如下:将大蒜切成小块，用蒜钳压成蒜末，将除植物油外的所有调料与蒜泥混合制成风味汁，将红干辣椒切成块，锅放油烧热，放入红干辣椒翻炒至香，将辣椒油倒入风味汁碗中，生菜洗净撕成小块，倒入风味汁拌匀！

酒店大厨怎样做西生菜好吃？

练习:

1.准备300克新鲜生菜，掰下叶子放入水中清洗沉淀物和杂质。充分洗净后，将其打碎，放入盆中控制。大蒜切成蒜泥，红辣椒切碎备用。

2.锅里烧开水，加入少许盐和糖，加入少许植物油。油可以锁住生菜中的水分，防止生菜变色。水烧开后，将生菜倒入锅中，20秒后迅速取出，然后立即用冷水淋浴，再将水洗干净的生菜放入盘中。

3:重新起锅，加入少许油，油热时放入蒜末和剁椒，炒香，将烧开的油倒在生菜上，倒入生抽。

提示:

1.莴笋焯水时，加一点盐味道会更好，加一点油可以锁住莴笋中的水分，防止莴笋变色。

2.生菜罐头 不可久煮，否则不够细腻，容易变色变黑。快速淋浴可以保持口感酥脆嫩滑。

酒店大厨怎样做西生菜好吃？

食物准备

生菜，大蒜，盐，油。

方法步骤

1.将生菜洗净，处理掉。

2.大蒜洗净，切块，锅里放油，油热后放入大蒜，爆香。太好了。

3.等锅烧到一定程度再把生菜放进锅里。

4、将生菜翻炒均匀，记得多放点油。

5.最后煮两分钟左右，加入适量的盐，出锅。

西生菜的做法二:水煮西生菜

食物准备

生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡精、油。

方法步骤

1.将生菜洗净，切成两半。

2.锅里烧点水，锅里加点盐，几滴植物油。

3.水烧开后放入生菜，焯水几十秒后捞出，加热均匀。

4、锅中倒油，待油热后，倒入葱姜末，爆香。

5.然后倒入酱油、盐、糖翻炒成调味汁。

6.最后调好后倒入盘底，把生菜放在汁上，吃的时候蘸汁吃。

生菜 大蒜

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