为什么啤酒有大米(啤酒配料表为什么有大米?)
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时间:2023-03-10 19:35:59
作者:采采
大米因其淀粉含量高、浸出率高、含油量少而被选为
啤酒配料表为什么有大米?
啤酒生产的辅料。以大米为辅助原料酿造的啤酒,色泽淡雅,口感清爽。大米是啤酒生产企业使用最多的辅助原料,其主要目的是降低成本。啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一种饮料。酒精含量最低,营养价值高,含有水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素、钙、磷等物质。经常饮用有解暑消食、开胃健脾、增进食欲的作用。
啤酒配料表为什么有大米?
国产啤酒走美国啤酒路线,增加大米的目标物质是大米淀粉,包括玉米,替代大小麦芽,将淀粉转化为糖,增加酒精含量。从啤酒的发展来看,它是一种新技术啤酒,术语是lager淡啤酒,也是啤酒家族的一员。
请问这是常见的成分吗?
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