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请问揭阳有一种肉卷怎么做 潮汕肉卷做法商用?

浏览量:2774 时间:2023-03-10 16:44:28 作者:采采

请问揭阳有一种肉卷怎么做 潮汕肉卷做法商用?

潮汕肉卷做法商用?

主要成分

猪后腿500克

马蹄铁350克

3个鸡蛋

3块豆腐皮

佐料

300克红洋葱

五香粉适量

适量的盐

鸡精适量

200克红薯粉

潮汕肉卷的步骤

1.剁碎猪后腿。

剁碎马蹄铁

3.然后将洋葱切碎,加盐、鸡精、2个鸡蛋调味即可。

4.最后加入红薯粉,再次搅拌均匀。

5.现在开始做肉卷~铺好豆腐皮,加入肉馅。

6.卷成条状,放入蒸笼。

7.往锅里加水,直到沸腾。

8.水烧开后,放入蒸笼,大火蒸25分钟。

提示amp提示

?请选择新鲜的食材,新鲜,新鲜,新鲜。

?猪后腿肉三分肥七分瘦最好。

?如果你能 不要买洋葱,你可以用洋葱代替。

?包肉之前先把豆腐皮泡在水里。

?把肉尽量卷牢,盖上蒸锅。

潮汕广章肉卷配方做法?

准备好食材,把肉切成小块,把马蹄铁切成丁,大概腰果大小。只要把蒜苗的白色部分剁成蒜泥,蒜泥也一起剁;

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然后把所有的肉、马蹄、蒜、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉混合在一起,再把面粉混合,全部混合均匀。

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将豆腐皮摊开,另一张豆腐皮用湿布盖好,将调好的五花肉糊铺在豆腐皮边缘,用手按压;

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然后像寿司一样卷起来,切掉多余的豆腐皮,切好的豆腐皮可以继续一块一块的包起来,把包好的肉卷一个一个的放到蒸笼上;

/5

在火上蒸需要半个小时。蒸肉卷可以凉了切块吃,也可以蒸熟趁热吃,但是不怕上火的话可以炒着吃更香。

揭西肉卷正宗做法?

材料:

猪后腿500克(七分瘦三分肥),马蹄350克,红葱300克,五香粉适量,盐适量,鸡精适量,鸡蛋2个,豆腐皮3块,红薯粉200克。

步骤

1.猪肉、红洋葱和马蹄去皮切块。

2.将所有原料倒入大容器中,加入调料、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉。

3.搅拌后加入红薯粉,搅拌均匀。

4、烂皮可以用软水泡,泡久了会没有韧性,容易烂掉。

5、小心翼翼的把腐皮摊到馅料里,卷起来,越卷越紧。

6.将水烧开,放入蒸汽中蒸15分钟。

7.冷却后,切片,油炸。

潮汕肉卷的详细做法?

潮汕肉卷食材潮汕肉卷500克猪后腿肉(七分瘦三分肥)350克马蹄300克五香粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋2张豆腐皮3片红薯粉200克潮汕肉卷步骤1将猪肉、红葱、马蹄去皮切块步骤2将所有原料倒入一个大容器中,加入调料、鸡蛋、盐、鸡精和五香粉步骤3隔空搅拌。然后加入红薯粉搅拌均匀。第四步:将腐皮放入水中浸泡至变软,但浸泡时间长了会失去韧性。第五步:小心翼翼的把腐皮摊开,放入馅料中,卷起来,尽量收紧。第六步:把水烧开,放下来蒸15分钟。第七步:晾凉,然后切片油炸,自己做点酱。

潮汕肉卷的详细做法?

潮汕肉卷潮汕肉卷食材猪后腿肉(七分瘦三分肥)500克马蹄350克红葱300克五香粉适量盐适量鸡精适量鸡蛋2个豆腐皮3片红薯粉200克潮汕肉卷步骤1将猪肉、红葱、马蹄去皮切块步骤2将所有原料倒入一个大容器中,加入调料、鸡蛋、盐、鸡精,五香粉第三步:在34567空间搅拌,然后加入红薯粉拌匀。第四步:将腐皮放入水中浸泡至变软,浸泡久了会失去韧性。第五步:小心翼翼的把腐皮摊开,放入馅料中,卷起来,尽量收紧。第六步:把水烧开,放下来蒸15分钟。第七步:晾凉,然后切片油炸,给自己弄点酱。

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