高压锅可以炖莲藕汤吗(高压锅炖藕怎样炖得又粉又烂？)

高压锅莲藕汤家常做法？

材料:莲藕500克，排骨500克。辅料:葱1根，姜5片，胡椒粉少量，盐3茶匙，酱油2茶匙，清水1000毫升，料酒2茶匙。

1.莲藕洗净，切滚刀块备用；

2.提前用血水浸泡排骨，放入高压锅；

3.放入莲藕，加入盐、酱油、料酒、葱、姜、蒜、胡椒和水，并选择 "汤 "文件；

4、时间到了，等到压力下降，开锅！只放盐，不放味精；

5、排骨莲藕汤可以吃。

高压锅莲藕汤家常做法？

佐料

排骨莲藕

佐料

葱，姜，韭菜，香菜。

1包炖肉

适量的盐和料酒

1.将排骨浸泡在血水中，高压锅加入冷水，将带血的排骨放入锅中，大火。

2.将莲藕去皮，切成块

3.高压锅烧开，把最后的血舀出来。

4.加入姜片和大葱。葱白和香菜待用。

5.把一小袋炖肉放进锅里。

6.锅中加入适量的料酒和盐。上盖。

7、待吱气后，放上阀门。充入空气后，将热度降至低水平，按压20分钟。

8.20分钟后关火，等待高压锅压力自行释放(气阀打开没有气体发出吱吱声)，取出，放入香菜和小葱。

高压锅炖藕怎样炖得又粉又烂？

1.莲藕洗净去皮，切块备用。

高压锅炖藕怎样炖得又粉又烂？

1.

用电压力锅炖，选择排骨键，按12分钟软烂。

2.

普通高压锅充好电后关小火加压15分钟。

3.

如果用砂锅，大火煮5分钟，然后转小火，保持微沸45-60分钟。

用高压锅压炖莲藕，会使莲藕容易快速腐烂。

盐水浸泡

浸泡在盐水中的莲藕细胞会因为外界液体的浓度大于细胞液体的浓度而失水。腌制后放入水中煮，会使莲藕的细胞更容易吸收水分，使莲藕更容易煮熟。

小苏打腌制

莲藕切块后加入适量小苏打腌制10分钟，不用漂洗直接放入锅中。苏打可以帮助蓬松的食物，使莲藕炖得很快。但小苏打太多会产生苦味或涩味。

高压锅炖藕怎样炖得又粉又烂？

将莲藕切成滚刀块，放入筒骨、蜜枣、鱿鱼干、一把绿豆，放入高压锅中加冷水，按下煲汤键。

高压锅炖藕怎样炖得又粉又烂？

高压锅进水后，按下炖菜功能键。当时间到了，不要 不愁煮，余热焖十分钟。炖出来的莲藕又粉又烂。

高压锅莲藕排骨汤？

用高压锅煮莲藕排骨汤，将排骨炖至半熟再放入莲藕，这样可以几乎同时煮熟，尤其是秋冬季节。

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