常德牛肉面里的牛肉怎么做 常德牛肉粉的做法？

常德牛肉面做法？

常德牛肉面:

材料::牛柳300克，刀削面150克，西红柿两个。

调料::葱1大勺、姜3片、酱油2大勺、味精1大勺、绍兴酒1大勺、冰糖1大勺、胡椒粉1大勺、五香粉1大勺、辣椒4个、开水800g。

练习:1，西红柿去皮切片，辣椒切片。

2.将所有调料放入沸水中，大火保持4分钟即可煲汤。

3.在汤中加入牛柳和番茄，中火焖40分钟，然后取出牛肉切片。

4.将面条放入汤中，加热5分钟至沸腾，然后将牛肉片放在上面。

常德牛肉粉的做法？

常德牛肉粉的浇头方法是用牛肉500g高良姜50g八角花椒、白芷盐油、红油、干花椒牛肉去血，放入锅中，加水烧开，锅中放油，爆香花椒等香料，倒入牛肉中，翻炒几分钟，加水(高汤)焖30分钟。如果你不 如果你不喜欢嚼劲，你可以推迟烹饪。

常德牛肉粉的做法？

常德特色牛肉粉制作全牛肉粉配方(以20公斤牛肉计)山楂25克栀子8克曹玲8克藿香20克丁香25克高良姜30克枳壳25克茴香40克白芷25克肉桂25克木香25克八角50克五加皮25克罗汉果25克砂仁25克草果25克肉桂25克花椒20克辣椒粉，其中辣椒粉不要随意改变上述公式。

生产方法:

1.牛肉的腌制:将一层新鲜牛肉均匀抹上适量的盐，腌制30分钟。

2.切掉牛肉，掐出水。将腌制好的牛肉换成块状，放入锅中，加水，放入姜片煮15分钟，断水。去掉红心的牛肉，切成小块或小块。

3.牛肉加工:

(1)锅中加入适量色拉油。油八成热时，放入适量的桂枝、花椒、八角入锅炸熟。锅出香味后取出桂枝、花椒、八角。

(2)在油中放入适量黄油，黄油融化后放入切好的牛肉和姜片在锅中翻炒。

③加入适量的糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药粉，翻炒一段时间，再加水煎煮。

(4)放辣椒红色素(变色，也可以加入紫草油代替)。小火煮30分钟左右，加入适量的超级美味大王至熟。注意:紫草油的制作方法:先将锅内的油加热，将5克紫草放入漏勺中，放入油中炸至油变紫，然后将红油倒入牛肉汤中。红油的制作方法:色拉油2斤，清水2斤，花椒0.5片，花椒粉1斤，紫草5克。

先在锅中加入油和水，然后搅拌。大火，放入辣椒片和辣椒粉，搅拌均匀，将锅里的水烧开，捞出辣椒，放入紫草，炒出汁液。楼主自己吃。可以根据自己的量来。

牛肉 花椒 辣椒

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