自贡人家盐帮鲜锅兔美蛙怎么样(盐帮菜的十大镇馆之宝？)

盐帮菜的十大镇馆之宝？

首先，潜水鲢鱼

吃盐菜必点的一道菜是潜水鲢鱼。这道菜用的是泡椒，泡姜，小米辣。将鱼放入热水锅中煮，注意不要用大火，保持微沸状态。大概5分钟就可以从盘子里捞出来，浇上超好的风味汁。

二、鲜锅兔

自贡菜最擅长做兔子。新鲜的兔肉经过调味和上浆后，在超级好的汤中烹制。这道菜突出了青椒的清香和小米的辣味，属于口味极重的一道菜。

第三，潜水蛙

名字很美。想想青蛙在池塘边轻快地跳跃。这幅画太美了。这道菜类似于潜水鲢鱼，也是麻辣烫。我吃的是美蛙的爽滑。

四、水煮土鳝

这道菜是在水煮牛肉的基础上演变而来的，当地的鳝鱼特别麻辣，色泽鲜红，墨性很强。麻辣鲜香，回味悠长。

道菜 鲢鱼 一道菜 水煮

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