蚝油适合凉拌什么菜 蚝油能不能拌包菜？

蚝油能不能拌包菜？

蚝油可以用来放凉拌菜，但不建议直接在凉拌菜里拌蚝油。可以取适量肉汤，煮沸。将煮好的高汤倒入蚝油中洗净，再加入香油、盐等调料拌匀，以便以后放入凉拌。也可以烧点热油浇在蚝油上，搅拌均匀，加入其他调料搅拌均匀，然后放入凉拌。

蚝油能不能拌包菜？

卷心菜切丝，洗净，用冷水浸泡15分钟。将热锅里的油冷却。油温五六分热时，放入葱、姜片、花椒粒，炒出香味，取出葱、姜片、花椒粒。放凉备用。

一勺酱油，一勺醋，一勺糖，少许盐调成汁。控制好白菜的含水量，加入小米碎和香米，淋上酱料、葱姜油，滴一滴芥末油拌匀即可食用。

我认为它 最好将素食凉菜与蚝油混合，以增加新鲜度和味道。

蚝油 调料 花椒

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