原木菜板如何存放(如何保存木菜板？)

如何保存木菜板？

木质菜板立着放还是平放好？

1、木制砧板，使用后，均需将污垢刮干净，放在通风阴凉处，竖立或悬挂晾干，不可曝晒。每周在砧板表面撒一层盐，可以起到一定的杀菌作用。

2.尽量不要用洗洁精清洗木、竹砧板，防止洗洁精渗入其中，使食材沾染异味，久了会发霉。如果砧板有大裂缝或黑点，应及时丢弃。

3.有的人买回来后发现木质案板没用了，板裂了。这是因为案板的包装被打开了，失水导致开裂。

木质案板怎么保养？

1.先用开水烫一下，把外层的蜡洗掉。洗干净后，一定要在浓盐水中浸泡一天。浓盐水就是把水烧开，趁热加盐，一直加到不再溶解为止。在浓盐水中浸泡一天的目的是让木材表面带有盐分，吸收水分，可以防止木材干燥开裂。

2.泡好后拿出来，热一锅油，等冷却到70度左右，敷在菜板表面，静置一会儿，再敷，反复敷几次。等油吸的差不多了，用纸把油擦干，菜板就可以用了。

3.另外，如果菜板长期不用，要上油，保持平整。

4.将砧板平放在支架上。两面都涂上植物油，晾干后再反复涂，直到植物油饱和。连续几天，耗油量视菜板大小而定，一般只需250克以上。菜板经过植物油处理后，无论用多长时间都不会开裂。

①实木菜板的保养方法

1.在砧板的上下两侧和四周涂上食用油，待油沥干后再涂，涂三四遍。砧板周边容易开裂，可以反复刷几次，待油干后即可使用。

2.经过这种处理，砧板就不容易开裂，因为油的渗透性强，不易挥发，可以长时间滋润木材，防止砧板爆裂。上油还具有防腐功能，所以砧板经久耐用。

②铁木砧板的维护方法

1.每次使用时注意避免高温。使用时，严禁风吹日晒。储存砧板前，尽量让砧板吸收足够的水分。

2.一旦发现砧板表面有裂纹，应及时用清水浸泡数小时，使其愈合，以免造成太严重的影响；

3.使用后，用清水将铁木砧板清洗干净，置于阴凉处。如果房间比较干燥，可以把砧板放平，用湿抹布盖住表面。

4.如果砧板长时间不会使用，存放时一定要阴干，然后用塑料袋密封，这样才不会变形。

不同材质的案板各有优劣，但保养方法差别不大。以上是砧板的日常保养方法。

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