柳州的非物质文化遗产是什么(柳州有哪些世界文化遗产？)
柳州有哪些世界文化遗产？
第一批非物质文化遗产有三江侗族自治县的侗族木造技艺、融水苗族自治县的苗族系列坡会群、芦笙斗马、柳州民歌、高沙锣鼓、屏山民歌、柳城民间传统民歌。
螺蛳粉成为柳州物质文化的原因？
2007年底，为响应当时文化部部署的全国非物质文化遗产普查，各区文化馆开始对全市各民族非物质文化遗产的种类、数量、分布、生存环境、保护现状进行全面调查。普查中，散落在城市大街小巷的螺蛳粉引起了工作人员的注意。
对于土生土长的柳州人来说，螺蛳粉早已是集体记忆的载体，深深植根于味道基因，是柳州的象征，是柳州人的乡愁。在闹市区，螺蛳粉店集中密集。2007年，肯德基和麦当劳等外国食品开始崭露头角。为了保护传统美食和大众的味觉记忆，城中文化馆决定申请柳州螺蛳粉的制作技术。
2008年上半年，柳州螺蛳粉手工技艺成功列入广西壮族自治区非物质文化遗产代表性项目名录。时隔13年，柳州螺蛳粉制作技艺成功列入国家级非物质文化遗产代表性项目目录。
2019年4月以来，城中区文化馆根据自治区文化和旅游厅的重要指示和要求，在自治区文化和旅游厅非物质文化遗产办公室、市文化局非物质文化遗产科的正确指导下，积极成立了申报第五批国家级非物质文化遗产工作小组， 在区委区及相关行业的支持和推动下，完成了第五批国家级非物质文化遗产代表性项目材料的申报工作。 "柳州螺蛳粉制作技巧按时按质完成。
柳州人吃蜗牛的历史，通过考古发现可以追溯到两万六千年前；明代文献记载证明，当时柳州已出现商品米粉。
虽然历史上没有确切记载第一碗螺蛳粉是何时诞生的，但一般认为螺蛳粉的雏形形成于清末民初。当时，柳州被称为 "广西中部的商埠两国经济文化交流频繁。当时在市中心，也就是现在闹市区所在的地方，米粉发展很快，流传很广，人们开始把米粉和螺蛳混在一起吃。久而久之，腐竹、花生、豆类等各种辅料也被放入这一小碗粉中，最终形成螺蛳粉的配方，通过家庭、老师代代相传在民间流传。
改革开放后，闹市区出现了爱民、秋菊等一批手工制作螺蛳粉的小店。起初，这些商店大多是路边摊，有些不是。;甚至没有固定的人行道。老板天天拿着扁担卖螺蛳粉。但经过几十年的发展，早先出现的螺蛳粉店大多已经焕然一新，有的甚至发展成了全国连锁。
罗池县文化大院洪光桥底青云小南路闹市区的金鱼巷路成了螺蛳粉网上名人店的聚集区。走进闹市区的老街小巷，绝对能闻到螺蛳粉的味道。
螺蛳粉成为国家级非物质文化遗产，刷新了柳州 的文化符号，加深了维系柳州的纽带；;的集体记忆，丰富和弘扬了中华民族的饮食文化；同时，研究壮族地区及华南地区稻作文化和饮食文化的发展史，具有很高的史料价值。
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