镇江特产金刚齐多少钱一只(金刚奇是哪的小吃？)
金刚奇是哪的小吃？
流行于江沪一带，是江南地区著名的传统小吃。
烹饪技巧
材料
普通面粉200克，清水75毫升，小苏打1克，清水加小苏打15毫升，速溶干酵母2克，鸡蛋1个，细砂糖20克或30克。
工艺:将除小苏打外的材料、水、鸡蛋混合均匀。
工作方法
1.打入鸡蛋，分几次加水。
2.揉成面团。
3.放入盆中，盖上保鲜膜，室温28度左右发酵至两倍大小，取出，压平，排气。将小苏打和水混合制成苏打水，用手指或拳头将苏打水放入面团中。
4.揉面团，直到表面光滑。取一小块面团，慢慢向四周摊开，中间形成均匀的麸皮膜。
5.称量面团总重量差不多340克，将面团分成5等份，每份68克，盖上保鲜膜静置15分钟让面团松弛。
6.将面团舒缓后，再次压平排气，揉成圆形。烤箱预热到180度。烤盘垫上锡纸，在锡纸上刷一层薄薄的食用油，将面团放在上面。
7.用剪刀将面团切成五角，每面刷一层薄薄的食用油。送入预热好的烤箱，烤20分钟至表面金黄。可以趁热吃，皮脆，里面软韧，也可以隔夜吃。
金刚奇是哪的小吃？
齐金刚起源于江苏镇江，也有人说，很难测试其原产地在盐城。在镇江，人们称之为靖江肚脐。江宣布 "黑帮 "在当地方言中，和【镇江东乡(大港地区)方言发音为【港】。流行于江苏、上海一带，是江南著名的传统小吃。它叫做 "金刚气 "or "金刚脐 "在淮阳，还有 "靖江脐带缆有限公司；"在江苏南部和南非。说到苏州和上海，它有一个相似的名字 "虎爪和虎爪根据它的形状。靖江肚脐是一种食物，在古代的宗教活动和祭祖中也作为贡品。金刚奇是哪的小吃？发源于江苏镇江，有人说很难考证它的产地在盐城，这里被称为靖江肚脐。
金刚齐面点的做法？
第一步
将酵母用适量温水融化，与面粉、清水、桂花混合，揉成光滑的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，室温28度左右发酵至两倍大小，取出，压平，排气。
第二步
将小苏打和水混合制成苏打水，用手指或拳头将苏打水放入面团中。
第三步
揉面团至表面光滑，取一小块面团慢慢向四周摊开，中间形成均匀的麸皮膜。
第四步
将面团分成等份，每份60克左右，盖上保鲜膜静置15分钟，让面团松弛。
第五步
揉好的面团再次压平，排气，它们被揉成一个圆形。烤箱预热到180度。烤盘内衬锡纸，刷一层薄薄的锡纸。食用油。
用刀将面团切成6等份，但是你可以 不要完全剪掉。面团要连在下面，每个部位都要刷一层薄薄的食用油或者撒一点面粉~我摸过的面粉~
第七步
送入预热好的烤箱，烤20分钟至表面金黄。可以趁热吃，外皮酥脆，里面软韧，也可以密封隔夜吃。皮很软，味道很好。
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