长沙臭豆腐内有没有营养(长沙臭豆腐的好处和坏处？)

长沙臭豆腐的好处和坏处？

长沙的臭豆腐闻起来臭，吃起来好吃。这是长沙的一个特色小吃。很多人都喜欢吃，俗话说，青油青菜，各有所爱。臭豆腐的优点是含有蛋白质和氨基酸，有一定的营养价值。比如生产过程正规，没有细菌污染，不大量食用，对身体不会有太大伤害。

如果是私人作坊，街边小摊的臭豆腐可以 我不能保证卫生标准。臭豆腐要发酵油炸，容易产生致癌物。建议不要长期大量食用，以免对身体有害。

臭豆腐属性？

臭豆腐是由发酵的白豆腐经油炸而成，酥而不烂，嫩而不腻，又臭又好吃。它是长沙非常有名的特色小吃，所以也被称为长沙臭豆腐。以大豆为原料，经过几道工序，不仅保留了大豆的部分营养成分，还添加了维生素B12、植物乳酸菌等营养成分。但由于生产过程中会产生胺类物质，过量食用有害健康。

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