佛山顺德容桂有什么吃的介绍 顺德容桂十大特色美食？

顺德容桂十大特色美食？

顺德水网遍布鱼塘，是盛产塘鱼、河鲜的好去处。顺德人爱吃鱼，鱼的烹饪技术也是一流的。顺德十大名菜之一鱼和蔬菜占了半壁江山。

第一道菜在 "一鱼八味——顺德拆鱼汤。将鱼骨熬成乳白色的鱼汤，将鱼去刺打碎成鱼糜，然后加入清淡淡雅的蔬菜，用生粉勾芡。清淡可口，口感嫩滑，汤也是汤和菜。粗料精，平凡却闻名天下。

顺德名菜老鸡

顺德的捞鸡是一道很有仪式感的菜。是经过精心挑选，配以洋葱丝、柠檬丝、黄瓜丝、花生等配菜。在粤语中，它的意思是 "事业蒸蒸日上，很亲切。鸡肉非常美味类似鸡的 "，多种口味在口中生成，尤其是柠檬丝，别提多爽了！一定要吃一道顺德菜。

顺德大良榨牛奶

大良炒牛奶是著名的小吃之一。炒牛奶以鲜奶和糯米为主要原料，造型可爱。吃起来不仅香醇，而且酥脆。属于顺德特色甜品，深受老人小孩的喜爱。吃过一次，就再也忘不了。

顺德黑豆酱盘龙鳝鱼

盘龙鳗，既不是龙也不是鳗，用的是河鳗。顺德产的大鳝鱼，身上有暗纹，所以也叫条纹鳝鱼。鳗鱼肉质细嫩鲜美，口感富有弹性，富含蛋白质，有食肉人参的美誉。我真的很喜欢这道顺德菜。

顺德柠檬紫苏烩鸭

顺德雾米粥

顺德 s【非遗】糯米粥，传统非遗粥水技艺，粥底火锅的创造者，是顺德人的骄傲。五米粥的粥基是特级香米。经过几个小时的熬煮，米汤洁白如羽，绵长绵软。我们会根据自己的喜好添加各种贝类、海鲜、海鲜、肉类、蔬菜。

顺德炸鲥鱼饼

鲥鱼是广东特有的一种淡水鱼。它的肉鲜嫩可口。把鲥鱼搓到有橡胶味，再煎成香香的鲥鱼饼，这是顺德本地人喜欢做的家常菜之一。在1997年12月的全国小吃评选比赛中顺德均安鲥鱼蛋糕被烹饪协会认定为中华名小吃。

顺德贝斯鸡

在广东，没有鸡就没有盛宴。四杯鸡是顺德传统名菜之一，因四杯调料而得名，即姜汁一杯、酒一杯、糖一杯、酱油一杯。其特点是四味调和，鲜香浓郁，鸡皮滑嫩，吃后人人称赞。是不容错过的顺德美食。

顺德火焰醉鹅

醉鹅是顺德经典美食，有仪式感。吃之前会欣赏一场火焰表演，酒香浓郁。一块鹅肉，你不仅可以享受到它本身的肉味，还有酱香和酒香。三种香气不同但混合在一起，味道恰到好处。一想起来就流口水。

顺德排骨小笼陈村米线

在广东茶馆，无论是 s早茶，午餐或晚餐，排骨陈村粉是非常受老广人欢迎的主食。陈村面粉不同于普通面粉，米香浓郁。厚度薄，韧性十足。排骨的肉味全部渗入陈村粉，味道鲜美爽滑，每一口都回味无穷！

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