家里怎样用烤箱烤面包(大面包烤箱做法？)

烤箱面包的做法家庭版？

倒入普通面粉400克，细沙糖15克，食用盐1克。

先把面粉搅拌成面絮，再用手揉成面团。

这种面团需要变软，才能做出蓬松柔软的面包。

面团搅拌好后，盖上锅盖，让面团发酵20分钟。

20分钟后，打开锅盖，加入20克猪油。家里有黄油，用黄油做的面包更好看。

首先，把猪油揉进面条里。这时候最好把面条搓出筋膜。

让 让我们把面团拿出来，在案板上再揉几分钟。

面团很软。揉至面团和猪油充分结合，将面团揉出筋膜。盖上锅盖，发酵一个小时。

一个小时后，我拿起盖子看了看。面团快要溢出面盆了。

这时，面团已经发酵好了。适当撒一点面粉，防止面团粘手，从盆里拿出来。

继续在案板上揉面团，将面团排气。然后，把面团分成大小相等的六块。

用手将面团揉成圆形的面坯，将外观相同的6个面坯揉成团。

然后放入烤箱方形盘中。这时，唐 不要打开电源，让面团再发酵一个小时。

1小时后取出，用刷子在上面刷一层薄薄的蛋黄，烤好的面包就会变成金黄色。

全部刷完，撒上芝麻。

现在让我们 让我们打开烤箱。我用的烤箱比较小，180度，烤35分钟。

如果是家用的大烤箱，25分钟就熟了。

35分钟后，取出面包。让 让我们看看是否能和蛋糕店竞争。

大面包烤箱做法？

配料清单

高筋面粉350g，鸡蛋1个，纯牛奶170ml，酵母5g，盐7g，食用油10g，蛋液适量，白芝麻适量。

烹饪步骤

第一步，称所有材料。

第二步:先倒入50g纯牛奶，加热40度左右，加入酵母，搅拌均匀，醒发10分钟。

第三步:首先将120%的牛奶、10%的油、7%的盐和一个鸡蛋混合(鸡蛋先在小碗中混合后再加入用于后期刷面)，然后加入350%的高筋面粉。

第四步:将烤箱预热到100度，然后将刚刚醒过来的酵母加入到高筋面粉中，用手揉搓，直到它不 不要粘在脸盆上。

第五步，用湿布盖好揉好的面团，放入预热好的烤箱，不火烤半个小时左右，直到面团变大2倍或2.5倍。

第六步，发酵后继续揉，排气，切成小块。

第七步，烤箱预热100度，每一小剂揉好，放入有油纸的烤盘，然后放入预热好的烤箱进行二次发酵，大概半小时左右。

第八步，小面团发好。因为缺乏经验，它不 不好看，小面团太大揉不开，二次发酵后太粘。可以酌情更改。打印出来。第二个发酵好的面团刷上蛋液，加点芝麻，放入烤箱200度烤30分钟。

最后一步，出炉。

大面包烤箱做法？

高筋面粉500克，泡打粉6克，糖5克，盐几克，橄榄油10克，鸡蛋一个，水300克。

方法

加入除鸡蛋以外的所有原料，形成光滑的面团。如果夏天常温发酵，冬天可以在水中加热加速发酵，但水温不要超过40度。

当面团比原来大一倍，面团内部呈蜂窝状时，面团就已经做好了。

面团再揉五分钟，排气揉至发酵前大小左右，分成大小均匀的剂，可以充分发挥你的想象力，做出各种面包造型。

放入冰箱，烤盘上放一壶40度左右的温水，第二次醒酒一个半小时。醒后可以放入烤箱，185度烤20-25分钟。具体情况可能会根据每个烤箱的品牌而有所不同。

没有黄油的面包不像面包店里的那样精致，但它值得拥有。;一点也不腻，可以用来做汉堡或者三明治蔬菜。

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