高压锅做红烧牛肉加多少水 辣红烧牛肉做法？

红烧牛肉做法简单家常？

牛肉、酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮、姜、葱、糖、盐、醋。

工作方法

1.将牛肉洗净，切成小块。

2.锅中放入适量的水，将肉放入锅中煮开。

3.牛肉表面变色，捞出来。

3.高压锅内放清水(牛肉以上1cm)，放入适量八角、桂皮、干辣椒、适量料酒、生抽(根据自己喜欢的卤菜的酱油颜色)、糖、盐、葱花、姜片。

4.加入牛肉粒，拌匀，加入半汤匙醋。

5、盖上盖子，大火15-20分钟，关火。

6.唐 不要马上打开高压锅，把它放在那里，直到锅平静下来，气体耗尽。

辣红烧牛肉做法？

姜几片，豆瓣酱一汤匙，干辣椒十几个，糖10克，料酒1汤匙，辣椒20片左右，盐5-10克，牛腩500克，八角几个，水100克左右。

练习步骤

第一步

烧开一大锅水，加一小勺盐，把洗好的牛腩扔进去煮3-5分钟，去掉血水。取出洗净，沥干水分，切成小方块。

第二步

准备好各种调料:干辣椒、花椒、姜末、白糖、豆瓣酱、八角或五香粉。

第三步

第一步:翻炒糖色。锅里放冷油，加一勺糖，黄沫后，放入牛肉翻炒。

第四步

加入和牛肉一起翻炒，使牛肉颜色均匀。

第五步

加入一汤匙豆瓣酱搅拌均匀，然后加入干辣椒和胡椒粉，翻炒入味。

第六步

翻炒均匀，加入一杯水全部倒入高压锅。高压锅不耗水，水刚刚过了肉的一半。

第七步

大火烧开，冲开气阀后，调到最小火压30-40分钟，然后关火。如果烧开后有大量汤汁，打开锅盖加火收水，直到汤汁变浓。

辣红烧牛肉做法？

牛肉瘦肉500克

佐料

半个洋葱，

一个西红柿，

一根胡萝卜，

佐料

适量的盐，

洋葱适量，

生姜适量，

适量的大蒜，

一把干辣椒。

适量的肉桂、

八角量，

鸡精适量，

适量的胡椒粉，

适量的糖，

适量烹煮葡萄酒，

适量的蚝油，

1.清洗牛肉以去除表皮上的粘膜，

2.用开水焯至没有血水，焯的时候放点料酒。捞出，洗净，切块。

3.胡萝卜、洋葱洗净切丁，西红柿洗净切丁，大蒜去皮洗净捣碎，生姜切片，洋葱切段。

4.锅中加入适量油至五成热，放入葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角炒香，放入牛肉翻炒至微黄。加入胡萝卜和洋葱，翻炒。

5.转移到一个砂锅里，放入辣椒，只需往里面倒水，大火烧开，转小火30分钟，放入西红柿搅拌均匀，继续煮10分钟，加盐调味，放油调味，继续煮20分钟，转移到铁锅收汁，加糖调味。加入鸡精和胡椒粉调味，收汁。

牛肉 干辣椒 八角 洋葱

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