土豆可以做成面包吗 面包是土豆做的吗?

面包是土豆做的吗?
:不是所有的面包都是土豆做的。马铃薯面包是一种面包,其中马铃薯粉或马铃薯取代了一部分常规小麦粉。它可以用各种方法烹饪,包括在热煎锅或平底锅中烘焙,或在烤箱中烘焙。它可以发酵或不发酵,也可以加入各种其他的烘焙原料。
老式土豆面包的做法?
:材料公司
土豆去皮切丁,水350毫升,干酵母15克,面粉800克,白糖3汤匙,黄油30克,盐1汤匙,面粉2汤匙。
练习:
1.将水放入锅中,将土豆煮12分钟,直到它们变软。当它冷却到43度时,将部分水倒在一边。将剩余的水和土豆搅拌在一起,可以加入一些温热的土豆泥。
2.在一个大碗中,将酵母撒在125毫升土豆水中,加入混合的土豆泥、2/3面粉、糖、黄油和盐。用搅拌棒低速搅拌一分钟,记得不断搅拌碗边的土豆泥。然后高速搅拌3分钟。尽可能多地搅拌面粉。
3.将混合好的面团放在洒过面粉的面上,边揉边加点面粉,直到中等硬度,大约等6-8分钟,直到面团有弹性。放入碗中用少许油翻面。盖上盖子,让它发酵到两倍的高度,大约1小时。
4.将面团压平,取出,切成两半,盖上盖子,约10分钟。将两个面团做成面包条。把它放在涂了油的面包盒里。盖上盖子,让它发酵两倍大,大约35分钟。烘烤前,在面包上刷一点水,撒一些面粉。
5.把烤箱调到190度,大约40-45分钟。用锡纸包起来至少15分钟,防止面包烧焦。
6.烤好后取出放在铁架上冷却。
土豆面包很好吃。
我推荐一种制作土豆面包的简单方法:
材料:土豆1个,去皮切块,水350ml,干酵母15g,面粉800g,细白糖3汤匙,黄油30g,盐1汤匙,面粉2汤匙。
做法:1。在水中煮土豆12分钟,或者在中等大小的锅里煮到土豆变软。唐 不要排水。当它冷却到43度时,倒出125毫升水,放在一边。将剩余的水和土豆搅拌在一起,如果有必要,加入一些温水,制成500 ml的土豆泥。
2.在一个大碗中,将酵母撒在125毫升土豆水中,加入混合的土豆泥、2/3面粉、糖、黄油和盐。用电子搅拌棒低速搅拌一分钟,记得不断搅拌碗边的土豆泥。然后高速搅拌3分钟。面粉尽量多搅拌,手总可以帮忙。
3.将混合好的面团放在洒过面粉的面上,边揉边加点面粉,直到中等硬度,大约等6-8分钟,直到面团有弹性。放入碗中用少许油翻面。盖上盖子,让它发酵到两倍的高度。大约一个小时。
4.将面团压平,取出,切成两半,盖上盖子,约10分钟。将两个面团做成面包条。把它放在涂了油的面包盒里。盖上盖子,让它发酵两倍大,大约35分钟。烘烤前,在面包上刷一点水,撒一些面粉。
5.把烤箱调到190度,大约40-45分钟。用锡纸包起来至少15分钟,防止面包烧焦。
6.烤好后取出放在铁架上冷却。
这是我自己做的土豆面包。其实很简单,不揉就软糯可口!
希望能帮到你。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。