香菇焖鸡翅怎么做(红焖香菇鸡翅教程？)
佐料
10只鸡翅
100克干蘑菇
佐料
1小把碎冰糖
3个干辣椒
江1块
2根葱
3颗八角
调味品
2汤匙酱油
1汤匙蚝油
2汤匙料酒
半汤匙酱油
2克盐
适量的油
1.食材集合。
2.将鸡翅放入冷水中，加入姜片、小葱、八角、料酒，煮2分钟，捞出温水，洗净沥干。
3.将干香菇洗净，取一大碗，用温水浸泡20分钟。
4.准备一碗果汁:2汤匙生抽，1汤匙料酒，半汤匙老抽，1汤匙蚝油，搅拌均匀备用。
5.炒锅放油，冷油加入冰糖，小火煨至出现棕色气泡，放入鸡翅翻炒出颜色，放入辅料翻炒出香味，放入香菇翻炒2分钟。
6.倒入碗中的果汁，搅拌均匀。
7.倒入泡过香菇的水，最好不要鸡翅。
8.大火烧开，加盐调味。
9.盖上锅盖，炖25分钟。
10.时间到了，把辅料挑出来，开大火收汁。撒上葱花，完成美味。
第一步
食材:鸡翅、干香菇、冰糖、盐、姜、葱白、白糖料酒、花椒、花椒、八角干红辣椒(嘿嘿，你爱吃辣，做菜一定要有辣椒，这里很辣)
第二步
将蘑菇浸泡在热水中直到变软。(It 最好将它们浸泡几个小时。It 浸泡干蘑菇很难。)鸡翅洗净。
第三步
姜切片，葱切段，干辣椒用冷水泡软。
第四步
移开油锅，加入糖。
第五步
小火翻炒至冰糖融化，放入鸡翅翻炒上色，呈浅棕色泡沫状。
第六步
加入葱姜、料酒、花椒、干辣椒翻炒均匀。
第七步
然后加入蘑菇、水和盐冰糖(放冰糖让肉变得鲜嫩，但不要把肉弄干)
第八步
火沸腾了。
第九步
盖上盖子炖30分钟左右，中间翻面。
第十步
开盖后大火至锅内汤汁浓稠，味道鲜美。
步骤11
鸡翅香而不腻，肉质鲜嫩可口，微辣。
步骤12
和米饭一起吃有营养。
配料表
鸡翅、香菇、葱、姜、盐、料酒、酱油、大料、油、水。
1、鸡翅洗净，背面切几刀容易入味。
2.蘑菇切片
3.将葱姜切片铺在锅底，再放入鸡翅和蘑菇片。
4.加盐
5.加入料酒
6.放入酱油
7.加油
8.加水(此处600ml包括酱油等液体调味料)。
9.选【红烧肉】煮30分钟。
10、出锅~
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