沧州哪里扣碗好吃 河北沧州八大蒸碗做法？

河北沧州八大蒸碗做法？

沧州八大碗有红烧肉、肉丸、酥肉、炖鸡、炖鱼和三个热菜。其中最著名的就是扣肉了。他的做法是将五花肉洗净带皮切成10厘米左右的大块，然后放入锅中，将猪肉加水，加入秘制炖品，烧开后小火炖一个小时左右，取出放凉，切成四五毫米左右的大块，放入碗中，将皮放在上面，放入锅中蒸20分钟，然后取出扣入盘中。

河北沧州八大蒸碗做法？

的练习步骤:

1.将方肉蒸熟，先焯水，放入葱、姜、花椒、大料，再加糖上色，另起锅热油，炸至枣红，用刀切开至皮开即可 不要切掉，然后把猪皮放在碗里，蒸一个小时，然后加入高汤，盐，葱，姜，大料，酱油和酱油。

2.猪肉蒸熟，五花肉焯水去腥，煮肉切生，煮七次，抹上甜面酱，放入油锅炸肉上色，切块，把皮放下，蒸一个小时，再加糖、甜面酱、盐、葱、姜、大料、酱油、味精、蚝油、胡椒粉，蒸熟。

3.蒸丸子:将五花肉剁成馅，放入高汤、盐、葱、姜、大料、料酒、鸡蛋、淀粉、味精、面包糠，将肉末挤成丸子，放入热油锅中炸至金黄色，取出放入碗中，放入盐、葱、姜、大料、酱油、味精。

4.将酥肉蒸熟，肉丸一起蒸，肉馅排列成比碗口小的饼状。步骤同上，出锅后可加入适量香菜。

5.素菜可以直接用萝卜、海带、豆腐脑在锅里炒，加调料，出锅后放在碗里。

大料

版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。