莲藕粉不粉与什么有关(莲藕的粉和不粉是种子的原因吗？)

莲藕的粉和不粉是种子的原因吗？

品种之间的关系。

莲藕有两种，一种是脆皮莲藕，不太好炖，一种是粉皮莲藕，淀粉含量很高。如果喜欢吃一点粉藕，就选粉藕。我们可以将莲藕切成盐水，在烹饪前浸泡莲藕。这种莲藕会失水，由于渗透压的原因会更容易吸水。在烹饪过程中，它会更容易变软和变软。

莲藕一般颜色较深，外观暗淡，多为粉红色或黄色。脆皮莲藕通常颜色比较鲜艳。同样体积的两种莲藕，一般粉状莲藕因为淀粉含量较高，重量感更高。脆皮莲藕淀粉含量低，所以比较清淡。

为什么自己炖的粉藕不粉？

二是炖的时间不够，赢了 不是很粉，但是吃起来有点别扭！最好的粉藕应该是湖北洪湖粉藕。洪湖莲藕形状长而饱满，富含淀粉，具有香、脆、清、便等美味特点。煮的汤容易烂，肉多，炸的脆，煨的汤容易粉，炖排骨最好吃！

为什么自己炖的粉藕不粉？

原因可能是你买的莲藕不够老，也就是说你买的莲藕太嫩，莲藕本身的淀粉含量不够高，所以无论如何都不是粉红色的，也可能是你买的莲藕的品种造成的。

我还没有 好久没买藕粉了，不管是 ■七孔或九孔，都有不粉藕。根据我买莲藕的经验，莲藕不粉有四个原因:

1.莲藕的品种因子。

二:莲藕的起源。大概是因为土质和气候的原因，我从来没有遇到过所谓的 "本地 "我所在地区的莲藕。

三:粉藕不新鲜，不会粉。就像红薯一样，刚挖回来的红薯，煮的时候是粉的，但是煮一会儿就开始变甜了。

四:卖藕的阿姨骗你。

担心莲藕不粉，建议注意以上几点。我买了不加粉的莲藕，它不 添加任何东西都没多大关系！如果想改善口感，建议放在高压锅里一段时间，这样口感会更软更糯。

提示:如果老板不同意。;不介意的话，可以试试味道:比较甜的一般是脆皮莲藕；有涩味的一般都是粉色的。

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