老大同豆腐粉小面怎么样(大同豆腐粉的做法步骤图，大同豆腐粉怎么做？)
大同豆腐粉的做法步骤图，大同豆腐粉怎么做？
食材豆腐1块大同土豆粉500g胡椒面、半碗葱、1片姜、1片花椒、适量大料、适量茴香、适量大红袍火锅底料和半袋盐、适量大同豆腐粉。把豆腐切成一厘米厚的片，放在锅里蒸20分钟，豆腐上的毛孔就会蒸出来，这样豆腐才有味道。豆腐出锅晾凉，切成细条。将色拉油加热至七八成热，放入葱、姜片、大料、花椒、茴香，翻炒至葱、姜干，关火，捞出调味，弃去。趁热把辣椒面倒入油中，搅拌均匀。将半袋大红袍火锅底料倒入油中，加热至融化。倒入豆腐条，加水加盐，煮15分钟，自己品汤，关火，泡一个小时。清水，煮粉，热汤。去粉，倒汤。配上油饼和浆糊，吃起来！尖豆腐要用卤水点，不能用石膏！！！
你为什么说 "你永远不会明白大同人的早餐？个人认为，这可能与大同人 独特的早餐习惯。很多人觉得山西各地的早餐都差不多，只是品种和格局差别不是很大。总的来说，这个观点是相当正确的。但同时，我也想说，作为一个太原人，我偶尔会觉得大同人 早上的味觉或食欲真的有点混乱。
首先，让我们 让我们来看看大同人经常吃的早餐种类。据我所知，刀削面、羊杂、豆腐粉、稠粥、豆腐脑、油条、馄饨、八宝粥、豆浆等等都是大同人比较受欢迎的早餐。其中，豆腐脑、油条、豆浆等早餐在很多北方城市都很常见，并非大同独有。在大同，独特的早餐品种可能是刀削面和羊杂。
接下来我们就从刀削面和羊杂这两种早餐食品来分析一下为什么大同人的早餐让人看不懂。让 先说刀削面和刀削面，这是大同最有代表性的地方美食之一。大同人不仅喜欢吃，在山西乃至省外很多地方都很有名，很受欢迎。然而，山西 s的面食一般都比较饱，所以其他地方的人一般都选择中午吃刀削面。很多大同人习惯一大早来碗面，重新开始工作生活。
然后是羊杂。大同的羊杂不是白羊肉汤，是颜色更深的。一般汤里都有辣椒、葱花等调味品，吃起来又香又辣。和其他地方的人习惯清淡早餐不同，很多大同人喜欢一大早就在当地的早餐店吃羊杂。个人觉得早餐吃这种口味很重的食物有点特别。
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