钵仔糕用碗蒸可以吗(做钵仔糕用碗好还是用锡纸？)

做钵仔糕用吃饭的碗吗？

1.给施舍饼的专用碗涂上油脂。(没有专门的碗，可以用小碗或者蛋挞模具)

2.将碗放入蒸锅，水开后关火保温。

3.混合糯米粉和玉米淀粉。

4.加入150克水，搅拌均匀。

在5.250g水中加入冰糖(或白糖)，要有颜色就放红糖和冰片糖。这个糖微甜，我喜欢根据自己的口味加糖。)

6.煮到糖溶解。

7.趁热慢慢倒入之前的面糊中，边倒边快速搅拌。

做钵仔糕用碗好还是用锡纸？

首先准备好糯米粉50g左右，玉米淀粉35g，糖50g，水50ml，蜜豆适量。用一个小陶瓷碗就可以了。在碗底刷上油，将糯米粉和玉米淀粉放入容器中，加水搅拌，然后加入白糖，充分搅拌使白糖融化，将搅拌好的米浆倒入小碗中，蒸20分钟。

做钵仔糕用碗好还是用锡纸？

什么都可以。

首先，准备120克粘米粉和20克木薯淀粉。如果没有木薯淀粉，可以用红薯淀粉或土豆淀粉代替。这里加了木薯淀粉，让味道更有弹性。

【第二步】然后在粘米粉中加入130克冷水。边倒边搅拌，搅拌成无粉粒的细糊状，搅拌均匀备用。

【第三步】锅中准备清水240克，加入红糖或白糖100克，中火煮红糖至融化，然后关火。

【第四步】慢慢的，一点一点的，把红糖水倒入浆料中，搅拌均匀。你可以 不要只是倒进去。滚烫的红糖会直接把米糊烧成年糕。像这样稍微搅拌一下，混合生熟面粉，淀粉不易沉淀分层，口感细腻均匀。把它搅拌成流动的糊状就行了。

【第五步】锅中开大火，将水烧开，放入小碗中。小碗一定不能太大，否则很容易被夹在中间。然后倒入面糊，八分饱左右，大火蒸八分钟左右，当然具体时间看你容器的大小。

【第六步】时间到了，出锅晾凉，我们的碗饼就做好了。可以用牙签在边缘周围画一圈，然后把牙签插在中间，轻轻拿起，松开。用这种方法制作的糯米糕，米香浓郁，配料简单，吃起来爽口，红糖香甜。食谱超级简单，步骤也不复杂。

做钵仔糕可以用不锈钢碗？

陶瓷碗主要以富含镁的硅酸盐矿物滑石为瓷土的主要原料，经1380摄氏度高温烧制而成。因此，陶瓷碗具有白度高、强度高、热稳定性高等突出特点。它们洁白如玉，晶莹润泽，是星级酒店餐具的最佳选择。

淀粉 红糖 陶瓷碗

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