什么菜适用氮肥 什么蔬菜只喜欢氮肥？
什么蔬菜只喜欢氮肥？
氮肥，又叫叶肥。它是蛋白质的主要成分，也是叶绿素的组成部分。它能使植株生长迅速，枝叶繁茂，叶色浓绿。幼苗期植物和观叶植物，应以施氮肥为主。植株生长前期，即开花前的营养生长期，更不能缺氦。但过多施氮肥，会使植物茎叶徒长，延迟开花、结果，蛋白质含量高，纤维素等坚硬组织含量低，细胞质丰富而壁薄，茎干柔弱易倒伏，然而口感鲜嫩、多汁，所以叶菜类蔬菜应多施氮肥，如番茄、茄子、萝卜、瓜类等。除施用氮肥外人粪尿、 堆肥、尿素、硝酸铵等都是常用的氮肥。
乌塌菜如何施氮肥？
乌塌菜对土壤的适应能力较强，喜欢湿润的土壤却不耐水涝，根系长期浸泡子水里容易烂根乌塌菜对氮肥的需求量很大，但富含多种营养元素的有机肥更能适应和促进乌塌菜的生长。因此，乌塌菜种植以熟腐有机肥为基础肥料，生长过程中按需追施氮肥，并配施磷钾肥和其它微肥。
乌塌菜根须繁多但根源较浅，所以种植乌塌菜的土壤需深耕细化深耕是将有机肥深植与泥土，细化是指碾碎土块如细土状，深耕细作有利于乌塌菜生根发芽茁壮成长。
在种植过程中，每亩施入1000至1500公斤的人粪尿，或者熟沤而成的农家有机肥作为基肥，均匀撒施100公斤的氮肥，配施适量的磷钾复合肥，撒入草木灰有利于疏松土壤并起到灭菌的作用对土地深耕并晒墒，然后碾碎土块耧耙找平，做畦后适时种植。
乌塌菜根系吸附能力很弱，生长过程中对养份需求频率频繁，所以，及时补充水肥对乌塌菜的成长很重要在乌塌菜定植期，保持土壤湿润追施返青肥是保障乌塌菜成活率的关键技术之一，这个时期，以追施复合高氮为主，也可搭配施入大益康3至4次，可有效提升乌塌菜的成活率缓苗后，施入足量的返青肥，还是以施入浓度较高的复合高氮为宜在乌塌菜成长期，对氮肥的需求量更大，除了保持一定的水肥以外，可根据需要追施适量的生物氮肥，保障其生长肥性需求。
总之，乌塌菜种植时以农家肥为基肥，生长期增施氮肥为主，要根据乌塌菜的生长习性科学施肥，科学管理，才能获取乌塌菜的丰产丰收。
为什么白菜和油菜要多吃氮肥呢？
氮肥有利于白菜和油菜的光合作用，提高作物的产量和质量，但是氮肥如果过量将导致大白菜外叶肥厚，不包心，降低其产量和质量，且其叶片水分过多，不易储藏，所以控制好氮肥的用量至关重要。
苗期，氮肥的需求量较少；莲座期需肥量增加到百分之二三十左右；包心期所需氮肥量达到最大，所以氮肥施肥要注重前轻后重。
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