蛋糕房什么冰箱好(做蛋糕买冷冻柜好还是买冷藏柜好？)
做蛋糕买冷冻柜好还是买冷藏柜好？
冷藏柜更好。
主要作用是保证冷藏食物的新鲜。蛋糕这种东西不能储存过久，也不宜冷冻，因为冷冻再解冻会破坏口感，也不方便食用。
做蛋糕买冷冻柜好还是买冷藏柜好？
蛋糕越低的温度越好，但如果是边冷藏边卖，不适合太低的温度。一般比店里的温度低十度左右最好，这样的蛋糕展示柜风冷的怎么调温度的。
蛋糕店用什么冰箱？
最好是冷藏冷冻都有的 鲜奶没打的时候要放冷冻 打过之后要放冷藏 一般的别的基本放冷藏
用不着太好的 能用就行
要是自己开店装修 感觉能开时间长的 不差钱那就买个好的
蛋糕应该放在冰箱哪一层？
不知道你说的是哪一种蛋糕，以我的经验，如果是一般的水果奶油蛋糕，就放在冷藏里面就可以了，但是最好当天或者第二天就吃完，因为水果有可能会坏，如果是榴莲或者是芒果那种新鲜果肉蛋糕，最好当天吃完，冰激凌蛋糕可以放在冷冻里，慕斯蛋糕也可以放在冷藏里，但是都建议尽快吃完!能不放冰箱最好别放，新鲜的蛋糕它吃上不香么
蛋糕应该放在冰箱哪一层？
正常的情况下，蛋糕应该放在冰箱的冷藏上面保存就可以了，不需要放在冷冻里面保存。如果放在冷冻里面保存的话，很可能在解冻以后蛋糕会受损坏。所以说放在冷藏保存就很好了，嗯，在几天以内都没问题，不会坏掉，不要超过一个星期都可以。
请问大家蛋糕冷藏展示柜，直冷好还是风冷好？
直冷式保鲜柜跟家里用的冰箱相似，靠冰箱内壁的铜管制冷；而风冷的保鲜柜跟家里的空调相似，靠吹出的冷风制冷。
直冷式：由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。
直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜效果好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有时需要人工除霜。
直冷型耗电小、噪音低、价格低、冷藏食品保鲜；速度慢、温度均匀性较差。
主要以中国和欧洲市场为主。
风冷式：风冷技术的冷柜无需除霜、干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，温度均匀。
冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到精确控温的效果，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象。
它的不足之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。
耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。
风冷型冷冻速度快、无霜（自动除霜）、食品保鲜、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
主要以美、日、韩和中国南方市场为主。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，本站不承担相关法律责任.如有侵权/违法内容,本站将立刻删除。
