煎锅是不是平底锅 煎锅和直煎锅的区别？
煎锅是不是平底锅啊，求指教？
煎锅最好用的是不粘平底锅。
这种锅煎东西很好用，不用放很多油，煎东西又不会糊。
但是炒菜我就觉得不好用了，毕竟平底锅太扁平了，炒菜不顺手，而且油花又很容易溅出来，搞卫生很麻烦。
平底锅可以煎鸡蛋煎鱼，人少吃饭少的稍微用来炒一两个菜也很好用，这样不用准备两种锅。
煎锅是不是平底锅啊，求指教？
煎锅是平底锅的一种，其实这是两种不同的分类方法，一个是从形状上分，一个是从用途上分。它们的功率不同，受热面积不同，如果用炒锅做菜，时间比较短，因为受热集中，而如果用煎锅，而如果用煎锅，受热面积太大反倒不容易很快做熟。
煎锅和直煎锅的区别？
1、煎锅一般都是平底锅，煎锅主要用于煎食物。炒锅一般多是半圆底锅或者圆底锅，圆底锅更主要适用于翻炒、炖菜、焖肉等烹饪方式。
2、平底煎锅更加适合煎炸食物，或者在烹饪过程中不太需要翻炒的食物的烹制。然而炒锅则更适合需要大火爆炒的食物或者炖肉等。
3、煎锅平底设计让受热更为均匀，因此，煎锅多适用于电磁炉上使用，或者需要进行小火候烹饪时候使用。然而炒锅就一般需要在火焰加热的灶具上使用，这在一定程度上限制了炒锅的使用范围。但是炒锅在我们生活中的使用还是很广泛，这是因为炒锅用大火炒菜，火力集中且火候足，可以进行各类烹煮方式体现出食材精致的味道。
4。煎锅多采用的是先进的导热材料，受热快速均匀。蔬菜、海鲜、禽类等不需要长时间烹饪的食材都可以用煎锅烹饪，短短几分钟做出的菜肴既清爽又健康。炒锅不论是爆炒、干煸、炖煮、煲汤，这些都需要用炒锅烹饪才能更美味。而且市场上的煎锅和炒锅中，煎锅的锅底较厚，而炒锅的锅底较薄。这种设计上的差异就使得煎锅烹饪的食物口感往往较为清淡，而炒锅烹饪的食物口感更为厚重。
煎锅和炒锅可以通用吗？
不可以。煎锅一般都为平底锅，煎锅主要用来煎制食物。平底的设计使得煎锅适合煎炸食物，或者在烹饪过程中需要不太需要翻炒的食物。煎锅的受热更为均匀，因此，煎锅适用于电磁炉上烹饪或者使用小火时的烹饪。
炒锅多为圆底锅或者半圆底锅，圆底的炒锅则更适合翻炒食物或者炖菜、焖菜等烹饪方式。炒锅一般需要在火焰加热的灶具上使用，这在一定程度上限制了炒锅的使用范围。
煎盘与煎锅有什么区别？
煎盘与煎锅有几点区别。
第一就是大小不同。煎盘通常只有普通盘子的大小。而煎锅则有大有小。大的和一般的炒锅一样大，小的则只能用来煎鸡蛋。但是也不能一概而论，韩国有一种煎盘就有锅一样大。
第二就是形状不一样。通常煎盘是没有边的，仅仅就是一个盘子的形状，但是煎锅都是有锅边鍋沿的。还会带一个长柄把手。
第三就是煎锅几乎都是平底锅。煎盘可以是平底，也可以带一点弧度的圆底。
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