永州汤米粉怎么做好吃(永州汤粉做法？)
永州米粉汤粉做法？
我就是一个地道的永州市人，从小到大每天早上吃的早餐就是一碗米粉。
永州米粉分汤粉和水粉二种，二种汤粉各有风味特色。米粉也是很有讲究的，一定是鲜米粉，先用热水烫软，再用冷水浸泡至透。
永州的汤粉讲究的是汤的熬制；冷水锅下入新鮮的猪骨，黄豆，青海带。外加八角，桂皮，当归，玉竹，党参几味药材一起放入汤锅中大火煮开，打干净血沫；小火慢煮一个晚上。
第二天早上汤水要煮走一半，再加开水进去，就可以调味了。放盐，糖，鸡精，味精，手磨的胡椒粉；少许排骨汤粉王即可。汤调好，一定不可再用大火煮，不然汤会苦；小火保热即可；米粉烫熟加汤即可食用。
水粉就是先在碗中放入一勺水肉沫泥茸，肉沫泥要切剁得很细腻，再用对半的水胶打滑嫩。这样肉沫泥就有了滑嫩上劲的特点；再用高汤一烫就冲熟了，再加入煮好的米粉就可上桌了。
永州米粉汤粉做法？
先要煮好汤，水里放猪大骨 一块肥肉黄豆 鸡架骨生姜还有料包，大火烧开，改小火慢煮。
把米粉放入漏斗里，放烧开的水里烫会，滴干水，到入碗里，到入煮好的高汤，为入肉沫葱花，一碗香而美味的汤粉做成了
永州汤粉做法？
做汤粉先把干米粉泡好，再烧锅红汤，汤里放排骨，黃豆，八角文火炖，再炒点肉末，酸萝卜丁放米粉面上，装碗泡好的米粉，加入红汤，炒好的肉末，酸萝卜丁可以了
永州汤米粉肉末做法？
先用开水泡制米粉，等米粉变软用手指可掐断即可，然后熬制汤水，准备肉末，葱姜蒜辣椒等调味品炒后装盘，顾客可根据自己的爱好添加。
最后下米粉，盛汤，顾客可享受啦
湖南永州新田汤米粉配方？
1.准备好食材，米粉用水泡发，瘦肉用盐和油拌匀腌制
2.芹菜洗净切碎
3.水中放适量油，姜片，响锅时把蛋打入，蛋9分熟时先取出来
4.加入瘦肉煮2分钟左右
5.再加入米粉煮50秒左右
6.最后加入芹菜，放盐和鸡粉调味就可以了
祁阳汤米粉做法？
食材用料
米粉200g，姜5g，葱5g，酱油3g，食盐2g
做法步骤：
1/14
取米粉适量放入碗中；
2/14
加入适量水，将米粉泡开；
3/14
将葱和姜洗净切好；
4/14
在锅中放入适量色拉油；
5/14
加入切好的姜沫爆香；
6/14
放入适量水；
7/14
加入2g食盐；
8/14
加入适量麻辣鲜；
9/14
加入适量酱油；
10/14
将米粉放入锅中；
11/14
煮一会，煮至八成熟；
12/14
加入切好的葱花；
13/14
加入适量鸡精；
14/14
起锅，美味的汤米粉就做好了。
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