白木耳怎么样 什么样的白木耳是最好的？

我的家乡是在食用菌之都福建省古田县，也从事银耳种植5年时间，银耳分为两个品种。

第一种：白耳

在我们当地这种银耳通常称为花耳，烘干后也是呈现大米颜色一般，买中带一点黄.这种银耳通常在加工的时候会全部去除根部如下图所示

第二种：银耳

属于黄种银耳，在生长状态时是米白色的

烘干时都说整躲烘干带有红色根部后的颜色是金黄色

但是一定要注意：这种黄种银耳为了长时间保存不变质不法商贩会对其进行工业硫磺熏硫操作，熏硫后银耳颜色呈雪白色重金属严重超标，食用危害身体健康。

买银耳买鲜活耳或者买多大.花松.叶厚.颜色金黄的干耳就没什么问题

不懂得挑选银耳的小伙伴只要认准以下几点就能买到健康实惠的好银耳

银耳 颜色 时间 黄种 根部

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