泸州的特曲头曲是怎么分的(泸州头曲和特曲的区别？)
泸州头曲和特曲的区别？
泸州老窖作为我国四大名酒之一有着浓香鼻祖，酒中泰斗之称，作为古老白酒之一，泸州老窖也是有着自己的分类的，下面就走进泸州老窖，看看泸州老窖是如何从工艺到口感再到价格来进行分类的。
泸州老窖可以简单分为头曲酒以及特曲酒，当然还有着二曲酒，其中特曲酒的质量高于头曲酒，头曲酒质量则高于二曲酒，当然这只是窖藏方面的划分，下面就为大家详细的介绍特曲酒与头曲酒的根本差别。
我们先从工艺开始介绍，首先在水源方面特曲酒选用了龙泉井水，并且采用了传统的混合型连续发酵法蒸馏而出，最后选用特制的麻坛窖藏三年左右方可称之为特曲酒，头曲酒则是采用窖龄60年以上的窖池生产基酒，然后经过特制的勾调形成头曲酒，并且取出一部分进行再次窖藏，让口感再次升级形成泸州老窖六年头曲酒。
说完酿造方式后面就是口感的差别了，泸州老窖特区酒不经勾兑，酒香四溢，特别的酒香迟迟不散，口感净爽，并且回味悠长，而泸州老窖头曲酒则展示出圆润陈香，香味与酒味调和自然，后味带有丝丝甜意，总之各有千秋。
最后应该就是大家较为关心的价格问题，泸州老窖头曲酒的价格区间大概在百元左右，而泸州老窖特区酒则在200元左右，想要购买的朋友可以做个参考。
所以以后区分白酒可不只能按照香型区分了，爱喝酒就更要懂酒。
泸州头曲和特曲的区别？
泸州老窖特曲和头曲的区别如下：
1、贮存时间不一
特曲：特曲贮存三年。
头曲：头曲贮存一年。
2、蒸馏时接酒时间不一
特曲：指特级的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒。
头曲：指较好的大曲酒，接酒时间在酒经过蒸馏后出的第一段酒较后。
3、气味不一
特曲：窖香浓郁。
头曲：窖香幽雅。
泸州头曲和特曲的区别？
用母本酒的头道母本勾兑出来的是头曲，用母本酒较好母本勾兑的是特曲，还有就是调配方上的不同技术，以及口感、成本和售价等的区别。
泸州老窖特曲与头曲有什么区别？
一、发酵，贮存时间不同
泸州老窖特曲需要贮存三年，而头曲只需贮存一年。
二、品质不同
泸州老窖特曲是指特级的大曲酒，也就是品质特别好的大曲酒，头曲酒，关键在于发酵的窖龄长，是真正的老窖酿成，品质次于特曲酒。
泸州老窖头曲特曲区别？
泸州老窖特曲和头曲的发酵、贮存时间和接酒时间不同，特曲贮存三年，头曲贮存一年，二曲贮存半年；发酵、贮存时间长短先后是特曲酒到头曲酒再到二曲酒。
特曲，头曲，二曲，等是蒸馏时接酒时间不同而对不同馏分的酒的称谓。也就是发酵、贮存时间长短的命名，如：特曲、陈曲、头曲、二曲等，也叫做量质定级。大曲是用大曲作糖化发酵剂的白酒的统称，即大曲酒；特曲是指特级的大曲酒，也就是特别好的大曲酒。
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