土豆条煮好要放入冰箱吗 为什么炸薯条要先煮一下再放冰箱冷冻才能拿出来炸？

做炸薯条。第一部薯条焯水以后，薯条应该放在冰箱里的冷冻还是冷藏里？

放冷冻室，直接急冻。不过不是切好之后放冷冻室，而是切好之后需要经过水煮3-5分钟，先把薯条煮熟之后，再亮一段时间，之后再放入塑料袋，进冰箱冷冻。等到吃的时候，再下锅炸一下即可。

如果是切好之后直接冻，等吃的时候再炸，肯定是炸不熟，炸不透的。所以一定先用水煮熟。冷冻的薯条可以存放6个月以上，但是建议每次只做一个月用量的半成品。土豆现在很好买，完全可以做到随吃随买，不用一次做好多。

为什么炸薯条要先煮一下再放冰箱冷冻才能拿出来炸？

炸薯条在炸以前，如果先煮一下能减少薯条的氧化，不会让薯条发黑，但是不要煮的时间太长，将薯条煮到透明的程度就可以了，空干水分在撒点淀粉，再放在冰箱里冷冻一下，这样不但能缩短炸薯条的时间，而且炸出来的薯条色泽金黄，外酥里软，味道香甜！

为什么炸薯条要先煮一下再放冰箱冷冻才能拿出来炸？

：在炸薯条时，应该先煮，然后在放入锅中炸，这样做出的口感就会外酥里嫩，又香又脆嫩，非常美味。不过一定要注意时间，如果土豆条煮的过烂，炸出后就没有香脆的口感，并且等煮好后，放入冰箱中冷藏一段时间最佳。冷藏后在炸后会更酥脆，更好吃

做薯条煮过没有过冷水？

做薯条不用过冷水，土豆切条，锅中水烧开，加一点点盐，再把土豆条放下去煮五分钟，然后捞起来，沥干水分放入冰箱冰冻两个小时，两个小时后拿出来油炸就可以！

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