金昌鱼如何去腥(八斤重的金鲳鱼做法？)
如何去除金鲳鱼的土腥味？
由于金鲳鱼属于海鱼，所以本身自带土腥味是很正常的事情，但是去除这种味道的方式也很简单，在食用之前要对鱼进行加工一下，切点葱姜蒜末，在将鱼的内脏等东西去除之后，用水洗干净，在鱼的表面涂上一点食用盐后，将准备好的葱姜蒜塞进鱼的肚子里头，再加入少许的料酒，进行半个小时的腌制后，这个时候的土腥味就可以得到很好的中和，这个时候再进行煎炸烹煮后，味道更美味！
八斤重的金鲳鱼做法？
— 食材清单 —
主料:金鲳鱼450克
辅料:葱适量，姜适量，细盐适量，料酒适量
做法步骤：
1· 金鲳鱼个头比较大，一般都能达到一斤或者多点，背鳍上有硬刺，处理鱼的时候最好剪掉，免得被扎住。清洗时，把肚子里的黑膜撕掉，能有效去腥。
2· 清洗干净的鱼。
3· 正反面打花刀，抹一点盐和料酒腌制。
4· 正反面铺满姜丝。
5· 倒一勺生抽。
6· 再切一点葱姜。
7· 鱼上锅蒸八分钟，关火再焖几分钟。
8· 炒菜锅热锅凉油下葱姜煸炒出香味，加两勺蒸鱼豉油关火。
9· 倒在出锅的鱼上，就完成啦。
八斤重的金鲳鱼做法？
食材准备：
金鲳鱼-葱姜蒜-盐-十三香-胡椒粉-料酒-生抽-老抽-蚝油
制作方法：
1??金鲳鱼去内脏洗净打上花刀，加葱姜，料酒，适量盐，十三香，胡椒粉，涂抹均匀腌制10分钟
2?? 锅内倒油，油温放入金鲳鱼，两面煎至金黄色，注意油温不能太高，不能着急翻，不然鱼皮会烂掉。
3?? 姜蒜下锅炒香，加一小碗水，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，加盖焖5分钟，待汤汁煮至浓稠后即可出锅，出锅前可以适当撒点葱花青红辣椒点缀一下！
八斤重的金鲳鱼做法？
金鲳鱼 1条八斤
姜，辣椒切条 蒸25分钟后
蒸好弄点香菜放上去，然后倒点海天酱油，把油热到滚烫然后浇到鱼上去
金鲳鱼的做法步骤
步骤 1
弄点姜，辣椒先蒸25分钟
步骤 2
蒸好后弄点香菜，浇点海天酱油，淋点热油
步骤 3
简单好吃
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