酸豆角加工厂怎么办 工厂式酸豆角的腌制方法？
食品厂酸豆角的腌制方法？
酸豆做法1:材料:豆角2斤，红辣椒2g，大蒜5片，生姜3片，高度白酒10ml，盐适量。
练习:
1.锅底烧开热水，将酸豆角、蒜、姜片焯水1分钟，沥干备用。
2.锅底加3斤水，然后烧开，把盐和胡椒粉烧开，然后放凉备用。
3.将冷辣椒水放入缸中，然后放入焯水的豆子，加入白酒，密封7天即可食用。
腌青豆
酸豆的方法二:
材料:豆角10公斤，大蒜200克，姜片200克，水30公斤，高度白酒100毫升，盐适量。
生产方法:
1.先把水加热，加入适量的盐(水:盐=10:1左右)。
2.将豆子洗净，然后沥干水分。;不要粘任何水，然后把它们放在罐子里，加入大蒜、姜片和白酒。3.腌制30天以上，就可以吃了(这种方法可以保存酸豆角一年)。
腌青豆
注意事项:
1.煮盐水，两种方法都不能粘生水和油，否则会在坛内发霉！
2.腌制豆子的时候，酸豆子一定要完全泡在水里，不然露出来的会发霉！
3.做酸豆角的时候一定要密封的天衣无缝，漏了就会发霉！
4.腌制的酸豆角要拿出来吃，也要用干净无油的筷子挑出来。
5.建议30天后再吃做好的酸豆角，这样烟草中的硝酸盐含量可以最少，前7天最多，一定要记住！
工厂式酸豆角的腌制方法？
原料:豆子(500g)。
方法/步骤:
1.处理豆子，挑出嫩豆子的虫眼，清洗干净，清洗干净后晾干。
2.烧开盐水，锅里的水烧开后加盐，搅拌均匀。煮5分钟，关火晾凉。
3.将豆子腌制，将豆子放入玻璃缸中，倒入冷却的盐水，盖上缸盖，用水密封缸口，避光腌制28天。
工厂式酸豆角的腌制方法？
当豆子最旺盛的时候，我们家可以 我吃不完，所以我妈妈会准备一个大罐子来腌制，留到冬天蔬菜少的时候吃。腌豆要有个好天气。我们必须在六月选择一个阳光明媚的日子，把摘下来的豆子放在水泥地里一天。晚上放好，用少许盐和白酒搓至豆子脆生生的绿色，再撒上少许胡椒粉，封好罐子放上一个星期，就可以吃到脆生生、酸酸的开胃酸豆角了。粥和面条都很好吃。喜欢咸菜的网友可以尝试煮一些，保证你的美味。
工厂式酸豆角的腌制方法？1。
每颗豆子都要清洗干净，清洗干净的豆子沥干水分备用，准备好姜、蒜、盐、辣椒、花椒材料。
2.
准备一个浸泡豆子的罐子，最好是不透明的，如果实在不行的话。;不工作。玻璃罐也行。先用开水消毒，清洗干净，将准备好的冷开水按豆子比例倒入盐，搅拌均匀。水一定会淹没豆子。
3.
将沥干水分的豆子轻轻放入容器中，最后放上姜蒜，撒上胡椒粉。如果想更快尝到酸味，可以买一瓶泡椒倒进去。
4.
用保鲜膜盖住瓶口隔离空气和杂菌，盖上容器盖，在盖子周围倒些水隔离空气，放在阴凉处。半个月左右就可以吃了。
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